实验报告范文（通用19篇）

　　实验报告 篇1

　　探究平面镜成像时像与物的关系

　　实验目的：

　　观察平面镜成像的情况，找出成像的特点。

　　实验原理：

　　遵循光的反射定律：三线共面、法线居中、两角相等。

　　实验器材：

　　同样大小的蜡烛一对、平板玻璃一块、白纸一张、刻度尺一把

　　实验步骤：

　　1、在桌面上铺一张大纸，纸上竖立一块玻璃板作为平面镜，沿着玻璃板在纸上画一条直线，代表平面镜的位置；

　　2、把一支点燃的蜡烛放在玻璃板的前面，可以看到它在玻璃板后面的像；

　　3、再拿一支外形相同但不点燃的蜡烛，竖立着在玻璃板后面移动，直到看上去它跟前面那支蜡烛的像完全重合，这个位置就是前面那支蜡烛像的位置，在纸上记下这两个位置；

　　4、移动点燃的蜡烛，重做实验；

　　5、用直线把每次实验中蜡烛和它的像在纸上的位置连起来，并用刻度尺分别测量它们到玻璃板的距离，将数据记录在下表中。

　　实验报告 篇2

　　一、实验目的

　　（1）掌握摇床发酵法制备糖化酶的工艺流程及操作方法

　　（2）了解利用黑曲霉菌菌种发酵时的生长条件及注意事项

　　（3）熟练掌握实验过程中的无菌操作和培养条件的选择

　　二、实验仪器及试剂

　　菌种：黑曲霉

　　仪器：锥形瓶（500ml)、移液管、恒温水浴锅、秒表、50mL比色管、牛皮纸、纱布（8层）、pH计。

　　药品：三水乙酸钠、冰醋酸、硫代硫酸钠、碘、氢氧化钠、硫酸、可溶性淀粉、玉米粉、豆饼粉、麸皮

　　三、实验原理

　　摇瓶发酵是实验室常用的通风发酵方法，通过将装有液体发酵培养基的摇瓶放在摇床上振荡培养，以满足微生物生长、繁殖及产生许多代谢产物对氧的需求。它是实验室筛选好气性菌种，以及摸索种子培养工艺与发酵工艺的常用方法。

　　葡萄糖淀粉酶（EC3.2.1.3）系统名为淀粉α-1,4-葡聚糖葡萄糖水解酶，俗称糖化酶，是国内产量最大的酶品种。糖化酶对淀粉分子的作用是从非还原末端切开α-1,4键，也能切开α-1,3键和α-1,6键，产生葡萄糖。

　　糖化酶有催化淀粉水解的作用，能从淀粉分子非还原末端开始，分解α-1,4-葡萄糖苷键生成葡萄糖。葡萄糖分子中含有醛基，能被次碘酸钠氧化，过量的次碘酸钠酸化后析出碘，再用硫代硫酸钠标准溶液滴定，计算酶活力。

　　四、实验步骤

　　1.培养步骤

　　1.1种子培养基制备及灭菌

　　将新鲜土豆去皮切块，称取200~300 g土豆块放入500 mL烧杯中，加入一定量水，在电炉上煮沸至土豆块熟透，用120目纱布过滤，滤渣反复用一定量水清洗、过滤2次，合并各次滤液且定容至1000 mL即得土豆汁。取一定体积的土豆汁，在其中加入5%的蔗糖，溶解摇匀并调pH至5.5，即得种子培养基。将适量种子培养基倒入锥形瓶（250ml），用纱布塞塞住管口，并用牛皮纸包扎，置灭菌锅中，于121℃下灭菌30min。待灭菌完毕，冷却取出。

　　1.2发酵培养基制备及灭菌

　　取6只500mL摇瓶，分别按装液量100、200、300mL配制培养基（玉米粉6%、豆饼粉2%、麸皮1%），加水后稍微摇动，使原料湿润，浸入水中。用8层纱布包扎瓶口，再加牛皮纸包扎。置灭菌锅中，于121℃下灭菌30min。

　　1.3发酵培养基接种：将已生长好的菌种，在无菌条件下，按照10%的接 量（8%-12%）接种到发酵培养基上。

　　1.4发酵培养基发酵：将摇瓶固定在摇床上，培养温度为31℃，转速为120r/min，培养时间96h。显微镜观察菌丝形态，用试纸测发酵液pH，测定酶活力。摇瓶培养时观察各种摇瓶机的结构。

　　2.糖化酶活力测定

　　2.1待测酶液的制备：

　　精确吸取液体酶1.00mL，先用少量的乙酸缓冲液溶解，并用玻璃棒捣研，将上清液小心倾入容量瓶中。沉渣部分再加入少量缓冲液，最后全部移入容量瓶中，用缓冲液定容至刻度（估计酶活力在100~250u/mL范围内），摇匀。通过4层纱布过滤，滤液供测定用。

　　2.2酶活力测定：

　　于甲、乙两支50mL比色管中，分别加入可溶性淀粉溶液25mL及缓冲液5mL，摇匀后，于40℃恒温水浴中预热5min。在甲管（样品）中加入待测酶液2mL，立刻摇匀，在此温度下准确反应30min，立刻各加入氢氧化钠溶液0.2mL，摇匀，将两管取出迅速冷却，并于乙管（空白）中补加待测酶液2mL。吸取上述反应液与空白液各5mL，分别置于碘量瓶中，准确加入碘溶液10mL，再加氢氧化钠溶液15mL，摇匀塞紧，于暗处反应15min。取出，加硫酸溶液2mL，立即用硫代硫酸钠标准液滴定，直至蓝色刚好消失为其终点。

　　2.3酶活力计算：

　　样品酶活力（u/g或u/mL）=579.9×(A-B)c×n式中：A与B分别为空白、样品消耗硫代硫酸钠标准溶液的体积，mL；c为硫代硫酸钠标准溶液的浓度，mol/L；n为稀释倍数。

　　五、数据分析

　　比较不同装液量下的菌体形态特征、酶活力，将结果填入下表：

　　装液量/mL

　　指标

　　酶活力

　　pH

　　菌体特征 100 420u/mL 4.2 200 510u/mL 4.1 300 570u/mL 3.8 出现球状的白色的菌丝团，瓶壁上出现黑丝的孢子和菌丝

　　六、 结论

　　1.不同的装液量对酶活力的影响是随着装液量的增加呈现上升的趋势，但是酶活力变化不大，并且酶活力不高，与其他组数据相比接种量跟酶活力关

　　2.菌体特征在锥形瓶的瓶壁上出现白色的菌丝，在培养基中也出现了丝球

　　3.菌种新陈代谢的旺盛二氧化碳的释放增加，使pH值逐渐下降，最终使培养基的pH下降至3.8左右。

　　实验报告 篇3

　　粒度分布通常是指某一粒径或某一粒径范围的颗粒在整个粉体中占多大的比例。它可用粒度分布表格、粒度分布图和函数形式表示颗粒群粒径的分布状态。颗粒的粒度、粒度分布及形状能显著影响粉末及其产品的性质和用途。例如．水泥的凝结时间、强度与其细度有关；陶瓷原料和坯釉料的粒度及粒度分布影响着许多工艺性能和理化性能；磨料的粒度及粒度分布决定其质量等级等。为了掌握生产线的工作情况和产品是否合格，在生产过程中必须按时取样并对产品进行粒度分布的检验，粉碎和分级也需要测量粒度。

　　粒度测定方法有多种，常用的有筛析法、沉降法、激光法、小孔通过法、吸附法等。本实验用筛析法测粉体粒度分布。筛析法是最简单的也是用得最早和应用最厂泛的粒度测定方法、利用筛析方法不仅可以测定粒度分布，而且通过绘制累积粒度特性曲线，还可得到累积产率50%时的平均粒度。

　　一、实验目的意义

　　本实验的目的：

　　①了解筛析法测物体粒度分布的原理和方法；

　　②根据筛分析数据绘制粒度累积分布曲线和频率分布曲线。

　　二、实验原理

　　筛析法是让粉体试样通过一系列不同筛孔的标准筛，将其分离成若干个粒级，分别称重，求得以质量百分数表示的粒度分布。筛析法适用约20μm~100㎜之间的粒度分布测量。如采用电成形筛(微孔筛)，其筛孔尺寸可小至5μm，甚至更小。

　　筛孔的大小习惯上用“目”表示，其含义是每英寸(2.54cm)长度上筛孔的数目。也有用l㎝长度上的孔数或1㎝筛面上的孔数表示的，还有的直接用筛孔的尺寸来表示。筛分法常使用标准套筛，标准筛的筛制按国际标准化组织(ISO)推荐的筛孔为1㎜的筛子作为基筛，也可采用泰勒筛，筛孔尺寸为0.074mm（200目）作为基筛。

　　筛析法有干法与湿法两种，测定粒度分布时，一般用干法筛分；湿法可避免很细的颗粒附着在筛孔上面堵塞筛孔。若试样含水较多，特别是颗粒较细的物料，若允许与水混合，颗粒凝聚性较强时最好使用湿法。此外，湿法不受物料温度和大气湿度的影响，还可以改善操作条件，精度比干法筛分高。所以，湿法与干法均被列为国家标准方法，用于测定水泥及生料的细度等。

　　筛析法除了常用的手筛分、机械筛分、湿法筛分外，还用空气喷射筛分、声筛法、淘筛法和自组筛等，其筛析结果往往采用频率分布和累积分布来表示颗粒的粒度分布。频率分布表示各个粒径相对应的颗粒百分含量(微分型)；累积分布表示小于(或大于)某粒径的颗粒占全部颗粒的百分含量与该粒径的关系(积分型)。用表格或图形来直观表示颗粒粒径的频率分布和累积分布。

　　筛析法使用的设备简单，操作方便，但筛分结果受颗粒形状的影响较大，粒度分布的粒级较粗，测试下限超过38μm时，筛分时间长，也容易堵塞。筛分所测得的颗粒大小分布还决定于下列因素：筛分的持续时间、筛孔的偏差、筛子的磨损、观察和实验误差、取样误差、不同筛子和不同操作的影响等。

　　三、实验器材

　　⑴标推筛 一套 ⑵振筛机 ⑶托盘天平 一架。⑷搪瓷盘 2个。（5）烘箱 一个。 四、实验步骤

　　干筛法是将置于筛中一定质量的粉料试样，借助于机械振动或手工拍打使细粉通过筛网，直至筛分完全后，根据筛余物质量和试样重量求出粉料试料的筛余量。

　　⑴设备仪器准备 将需要的标准筛，振筛机，托盘天平，搪瓷盘和烘箱准备好。 ⑵具体操作步骤

　　①试样制备。试样放入烘箱中烘干至恒重准确称取200g(松装密度大于1.5g/㎝3的取100g)。

　　②套筛按孔径由大至小顺序叠好，并装上筛底，安装在振筛机上，将称好的试样倒入最上层筛子，加上筛盖。

　　③开动振筛机，震动10min，然后依次将每层筛子取下。

　　④小心取出试样，分别称量各筛上和底盘中的试样质量，并记录于表中。

　　⑤检查各层筛面质量总和与原试样质量之误差，误差不应超过2％，此时可把所损失的质量加在最细粒级中，若误差超过2％时实验重新进行。

　　五、数据处理

　　1. 干筛法数据记录筛分分析结果可按下表的形式记录

　　试样名称：试样质量： g

　　测试日期：筛分时间： min

　　2. 数据处理

　　①实验误差=试样质量筛析总质量×100%试样质量

　　②根据实验结果记录，在坐标纸上绘制筛上累积分布曲线R，筛下累积D，频率分布曲线(粒度△d尽量减小，通常可取△d=0.5㎜)

　　3. 粉体的均匀度是表示粒度分布的参数，可由筛分结果按下式计算：

　　均匀度

　　60%粉体通过的粒径

　　10%粉体通过的粒径

　　试求所测粉体的均匀度为多少？

　　实验报告 篇4

　　实验名称：蒸馏工业酒精

　　一、实验目的

　　1学习和认识有机化学实验知识，掌握实验的规则和注意事项。

　　2学习和认知蒸馏的基本仪器和使用方法以及用途。

　　3掌握，熟悉蒸馏的操作。

　　二、实验原理

　　纯液态物质在一定压力下具有一定沸点，一般不同的物质具有不同的沸点。蒸馏就是利用不同物质沸点的差异，对液态混合物进行分离和提纯的方法。当液态混合物受热时，低沸点物质易挥发，首先被蒸出，而高沸点物质因不易挥发而留在蒸馏瓶中，从而使混合物分离。若要有较好的分离效果，组分的沸点差在30℃以上。

　　三、仪器与试剂

　　试剂：未知纯度的工业酒精，沸石。

　　仪器：500ml圆底烧瓶，蒸馏头，温度计，回流冷凝管，接引管，锥形瓶，橡皮管，电热套，量筒，气流烘干机，温度计套管，铁架台，循环水真空汞。

　　四、仪器装置

　　五、实验步骤及现象

　　1将所有装置洗净按图装接（玻璃内壁没有杂质，且清澈透明）。

　　2取出圆底烧瓶，量取30ml的工业酒精，再加入1‐2颗沸石。

　　3先将冷凝管注满水后打开电热套的开关。

　　4记录第一滴流出液时和最后一滴时的温度，期间控制温度在90℃以下。

　　5当不再有液滴流出时，关闭电热套。待冷却后，拆下装置，测量锥形瓶中的液体体积，计算产率。

　　六、注意事项

　　1温度计的位置是红色感应部分应与具支口的下端持平。当温度计的温度急速升高时，应该减小加热强度，不然会超过限定温度。 2酒精的沸点为78℃，实验中蒸馏温度在80-83℃。

　　七、问题与讨论

　　1在蒸馏装置中，把温度计水银球插至靠近页面，测得的温度是偏高还是偏低，为什么？

　　答：偏高。页面上不仅有酒精蒸汽，还有水蒸气，而水蒸气的温度有

　　100℃，所以混合气体的温度会高于酒精的温度。

　　2沸石为什么能防止暴沸，如果加热一段时间后发现为加入沸石怎么办？

　　答：沸石是多空物质，他可以液体内部气体导入液体表面，形成气化中心，使液体保持平稳沸腾。若忘加沸石，应先停止加热，待液体稍冷后在加入沸石。

　　3当加热后有流出液体来，发现为通入冷凝水，应该怎样处理？

　　答：这时应停止加热，使冷凝管冷却一下，在通水，再次加热继续蒸馏。之前的流出液不用作废，可以当做空气冷凝的，一样有效果。

　　实验报告 篇5

　　探究实验名称：对蜡烛及其燃烧的探究

　　探究实验目的：对蜡烛在点燃前、点燃时和熄灭后的三个阶段进行细致的观察，学会完整地观察物质的变化过程及其现象。

　　实验用品：一支新蜡烛、火柴、一支干净烧杯、水、水槽、澄清的石灰水、一把小刀。

　　实验步骤与方法：

　　1．观察蜡烛的颜色、形状、状态、硬度；嗅其气味。

　　现象：蜡烛是白色、较软的圆柱状固体，无气味，由白色的棉线和石蜡组成。

　　2．用小刀切下一块石蜡，放入水槽，观察其在水中的现象。

　　现象：石蜡漂浮在水面上，不溶于水。

　　结论：石蜡是一种密度比水小，不溶于水的固体。

　　3．点燃蜡烛，观察其变化及其火焰和其各层温度的比较。

　　现象：石蜡受热时熔化、蜡烛燃烧时发光、冒黑烟、放热。

　　烛焰分三层：外焰、内焰、焰心，外焰温度最高，焰心最低。

　　结论：石蜡受热会熔化，燃烧时形成炭黑。

　　4．干燥的烧杯罩在烛焰上方，观察烧杯壁上的现象片刻，取下烧杯，倒入少量石灰水。振荡，观察其现象。

　　现象：干燥的烧杯壁上出现了许多小水珠。取下烧杯后迅速倒入澄清石灰水，振荡，石灰水变得浑浊。

　　结论：蜡烛燃烧时产生了水和能使石灰水变浑浊的二氧化碳两种物质。

　　5．熄灭蜡烛，观察其现象，用火柴点燃刚熄灭时的白烟，观察有什么现象发生。

　　现象：熔化的石蜡逐渐凝固，白色棉线烛心变黑，易碎。用火柴点燃刚熄灭时的白烟，蜡烛会重新燃烧。

　　结论：石蜡遇冷凝固，燃烧时产生炭黑，棉线炭化，白烟由细小的石蜡颗粒构成，有可燃性。

　　实验结论：

　　蜡烛在空气中能够燃烧，在燃烧过程中和过程后能产生许多新的物质。

　　问题和建议：

　　蜡烛为什么能够燃烧？蜡烛在什么样的条件下才能燃烧？像这样物质燃烧后产生新物质的变化是化学变化还是物理变化？

　　实验报告 篇6

　　实验一

　　一，实验名称：黑白照片上色

　　二，实验目的： 掌握Photoshop的基本上色操作技巧，

　　三，实验内容（步骤和方法）及数据记录

　　①导入第一张图片到PhotoShop中。

　　②复制背景图层，并在背景副本上处理导入的图像。

　　③使用魔棒工具抠出男军装

　　④调整色相，饱和度

　　⑤如上述步骤依次抠出女装，皮肤，嘴唇，领章，五角星。再上色

　　四．实验总结：

　　1. PhotoShop是一款功能非常强大图像处理软件，我们在本次试验中所用到的功能只不过是其所有功能的冰山一角，要想精通PhotoShop还需要漫长的学习和不断的实践。

　　2. 使用图层可以很好地保护原图像和保存我们的修改效果，一般情况下不建议直接在背景图层上直接修改图像。

　　3. 对图片进行色阶、曲线、色彩平衡、亮度、对比度等的调整没有具体的规范，一切以视觉上的美观为准。

　　4. 图像处理是一项需要耐心和细心的工作。

　　实验二

　　一，实验名称:建立选区

　　二，实验目的： 掌握Photoshop的基本抠图操作技巧，

　　三，实验内容（步骤和方法）及数据记录

　　①导入第一张图片到PhotoShop中。

　　②利用魔棒工具或快速选择工具抠出各个元素

　　③对花朵图层复制并用变形工具（快捷键ctrl+T）对花朵进行缩小

　　④可加上白背景使图像更完整

　　实验报告 篇7

　　一、定义与作用

　　实验报告，就是在某项科研活动或专业学习中，实验者把实验的目的、方法。步骤、结果等，用简洁的语言写成书面报告。

　　实验报告必须在科学实验的基础上进行。成功的或失败的实验结果的记载，有利于不断积累研究资料，总结研究成果，提高实验者的观察能力。分析问题和解决问题的能力，培养理论联系实际的学风和实事求是的科学态度。

　　二、写作要求

　　实验报告的种类繁多，其格式大同小异，比较固定。实验报告，一般根据实验的先后顺序来写，主要内容有：

　　1．实验名称名称，要用最简练的语言反映实验的内容。如验证某定律，可写成“验证×××”；如测量的实验报告，可写成“×××的测定。”

　　2．实验目的实验目的要明确，要抓住重点，可以从理论和实践两个方面考虑。在理论上，验证定理定律，并使实验者获得深刻和系统的理解，在实践上，掌握使用仪器或器材的技能技巧。

　　3．实验用的仪器和材料如玻璃器皿。金属用具、溶液、颜料、粉剂、燃料等。

　　4．实验的步骤和方法这是实验报告极其重要的内容。这部分要写明依据何种原理。定律或操作方法进行实验，要写明经过哪儿个步骤。还应该画出实验装置的结构示意图，再配以相应的文字说明，这样既可以节省许多文字说明，又能使实验报告简明扼要。清楚明白。

　　5．数据记录和计算指从实验中测到的数据以及计算结果。

　　6．结果即根据实验过程中所见到的现象和测得的数据，作出结论。

　　7．备注或说明可写上实验成功或失败的原因，实验后的心得体会、建议等。

　　有的实验报告采用事先设计好的表格，使用时只要逐项填写即可。

　　三、撰写时应注意事项

　　写实验报告是一件非常严肃。认真的工作，要讲究科学性、准确性。求实性。在撰写过程中，常见错误有以下几种情况：

　　1．观察不细致，没有及时、准确、如实记录。

　　在实验时，由于观察不细致，不认真，没有及时记录，结果不能准确地写出所发生的各种现象，不能恰如其分。实事求是地分析各种现象发生的原因。故在记录中，一定要看到什么，就记录什么，不能弄虚作假。为了印证一些实验现象而修改数据，假造实验现象等做法，都是不允许的。

　　2．说明不准确，或层次不清晰。

　　比如，在化学实验中，出现了沉淀物，但没有准确他说明是“晶体沉淀”，还是“无定形沉淀”。说明步骤，有的说明没有按照操作顺序分条列出，结果出现层次不清晰。凌乱等问题。

　　3．没有尽量采用专用术语来说明事物。

　　例如，“用棍子在混合物里转动”一语，应用专用术语“搅拌”较好，既可使文字简洁明白，又合乎实验的情况。

　　4．外文、符号、公式不准确，没有使用统一规定的名词和符号。

　　验证欧姆定律

　　【实验目的】通过实验加深对欧姆定律的理解，熟悉电流表、电压表、变阻器的使用方法。

　　【知识准备】学习有关理论（略）

　　【实验器材和装置】器材：电流表、电压表、电池组、定值电阻滑动变阻器、导线、开关、装置（略）

　　【实验步骤】

　　1. 按图示连接电路。

　　2．保持定值电阻r不变，移动滑动变阻器的铜片，改变加在r两端的电压，将电流表、电压表所测得的电流强度。电压的数值依次填人表一。

　　3．改变定值电阻凡同时调节变阻器，使加在r两端的电压保持不变，将电阻r的数值与电流表测得的电流强度的数值依次填人表二。

　　4．通过实验分析：当r一定时，i和v的关系及v一定时，i与r的关系。

　　表 一

　　r(欧姆)=4ωv(伏特)0.4v0.8v 1.2v

　　i(安培) 0.1a0.2a0.3a

　　表 二

　　v(伏特)=0.6vr(欧姆)1ω2ω 4ω

　　i(安培)0.6a0.3a0.15a

　　【实验记录】

　　1．调节滑动变阻器矿，观察电压表和电流表，可以看出，电阻r两端的电压增大到几倍，通过它的电流强度也增大到几倍。这表明，在电阻一定时，通过导体的电流强度同这段导体上的电压成正比。

　　2．更换不同的定值电阻，调节滑动变阻器矿，保持r的电压不变，可以看出，定值电阻r的数值增大到几倍，通过它的电流强度就缩小到几分之一。这表明在电压不变时，通过导体的电流强度跟这段导体的电阻成反比。

　　【实验小结】

　　导体中的电流强度i，跟这段导体两端电压v成正比，跟这段导体的电阻r成反比。用公式表示为：i＝v／r。

　　实验报告 篇8

　　一、实验目的

　　1、掌握用数字环提取位同步信号的原理及对信息代码的要求。

　　2、掌握位同步器的同步建立时间、同步保持时间、位同步信号同步抖动等概念。

　　二、实验内容

　　1、观察数字环的失锁状态和锁定状态。

　　2、观察数字环锁定状态下位同步信号的相位抖动现象及相位抖动大小与固有频差的关系。

　　3、观察数字环位同步器的同步保持时间与固有频差之间的关系。

　　三、实验器材

　　1、移动通信原理实验箱

　　2、20M双踪示波器

　　一台 一台

　　四、实验步骤

　　1、安装好发射天线和接收天线。

　　2、插上电源线，打开主机箱右侧的交流开关，再按下开关POWER301、POWER302、POWER401和POWER402，对应的发光二极管LED301、LED302、LED401和LED402发光，CDMA系统的发射机和接收机均开始工作。

　　3、发射机拨位开关“信码速率”、“扩频码速率”、“扩频”均拨下，“编码”拨上，接收机拨位开关“信码速率”、“扩频码速率”、“跟踪”均拨下，“调制信号输入”和“解码”拨上。此时系统的信码速率为1Kbit/s，扩频码速率为100Kbit/s。将“第一路”连接，“第二路”断开，这时发射机发射的是第一路信号。将拨码开关“GOLD3置位”拨为与“GOLD1置位”一致。

　　4、根据实验四中步骤8～11的方法，调节“捕获”和“跟踪”旋钮，使接收机与发送机GOLD码完全一致。

　　5、根据实验五中步骤6～7的方法，调节“频率调节”旋钮，恢复出相干载波。

　　6、用示波器双踪同时观察“整形前”和“整形电平”，并将双通道置于直流耦合，零电平、电压设为一致。调节“整形”旋钮，使整形电平置于“整形前”波形上部凸出部分。用示波器观察“整形后”的波形，并与“整形前”比较，如完全相同，则整形电平调节正确。

　　7、用示波器观察接收机“BS”信号，该点即为接收机恢复出的位同步信号，将其与发射机的“S1-BS”进行比较。

　　8、改变系统的信码速率，按“发射机复位”和“接收机复位”键，通过与发射机的“S1-BS”对比观察“BS”信号的变化。

　　9、将“第一路”断开，再连接，通过与发射机的“S1-BS”对比观察接收机“BS”信号的变化。

　　五、实验思考题

　　1、设数字环固有频差为△f，允许同步信号相位抖动范围为码元宽度Ts的η倍，求同步保持时间tc及允许输入的NRZ码的连“1”或“0”个数最大值。

　　答：同步保持时间t c =1/△f K，允许输入的NRZ 码的连“1”或连“0”个数的最大值为η 。

　　2、数字环同步器的同步抖动范围随固有频差增大而增大，试解释此现象。

　　答：由公式t c =1/△f K，当固有频差增大时，同步保持时间减小，那么抖动范围就增大。

　　3、若将AMI码或HDB3码整流后作为数字环位同步器的输入信号，能否提取出位同步信号？为什么？对这两种码的连“1”个数有无限制？对AMI码的信息代码中连“0”个数有无限制？对HDB3码的信息代码中连“0”个数有无限制？为什么？

　　答：可以提取位同步信号，因为整流后的AMI 码或HDB 3 码为NRZ 码，自然可以

　　提取。对这两种码连 “1”个数有限制，对 AMI 码的信息代码中连“0”个数有限制，对HDB 3码的信息代码中连“”个 数无限制，因为其连零个数不超过4 个。

　　六、实验图片

　　实验报告 篇9

　　一．实验目的

　　酶联免疫吸附测定（enzyme-linked immunosorbent assay 简称ELISA）是在免疫酶技术（immunoenzymatic techniques）的基础上发展起来的一种新型的免疫测定技术,ELISA过程包括抗原（抗体）吸附在固相载体上称为包被，加待测抗体（抗原）, 再加相应酶标记抗体（抗原）,生成抗原（抗体）－－待测抗体（抗原）－－酶标记抗体的复合物，再与该酶的底物反应生成有色产物。借助分光光度计的光吸收计算抗体（抗原）的量。待测抗体（抗原）的定量与有色产生成正比。

　　二．实验原理

　　用于免疫酶技术的酶有很多，如过氧化物酶，碱性磷酸酯酶，β－Ｄ－半乳糖苷酶，葡萄糖氧化酶，碳酸酐酶，乙酰胆碱酯酶，6－磷酸葡萄糖脱氧酶等。常用于ELISA法的酶有辣根过氧化物酶，碱性磷酸酯酶等，其中尤以辣根过氧化物酶为多。由于酶摧化的是氧化还原反应，在呈色后须立刻测定，否则空气中的氧化作用使颜色加深，无法准确地定量。

　　辣根过氧化物酶（HRP）是一种糖蛋白，每个分子含有一个氯化血红素（protonhemin）区作辅基。酶的浓度和纯度常以辅基的含量表示。氯化血红素辅基的最大吸收峰是403nm，HRP酶蛋白的最大吸收峰是275nm，所以酶的浓度和纯度计算式是（已知HRP的A（1cm 403nm 1%）＝25，式中1％指HRP百分浓度为100ml含酶蛋白1g，即10mg/ml，所以，酶浓度以 mg/ml 计算是HRP的A（1cm 403nm mg/ml=2.5）HRP纯度（RZ）=A403nm/A275nm纯度RZ（Ｒeinheit Zahl）值越大说明酶内所含杂质越少。高纯度HRP的RZ值在3.0左右，最高可达3.4。用于ELISA检测的HRP的RZ值要求在3.0以上。

　　ELISA的基本原理有三条：

　　（1）抗原或抗体能以物理性地吸附于固相载体表面，可能是蛋白和聚苯乙烯表面间的疏水性部分相互吸附，并保持其免疫学活性；

　　（2）抗原或抗体可通过共价键与酶连接形成酶结合物，而此种酶结合物仍能保持其免疫学和酶学活性；

　　（3）酶结合物与相应抗原或抗体结合后，可根据加入底物的颜色反应来判定是否有免疫反应的存在，而且颜色反应的深浅是与标本中相应抗原或抗体的量成正比例的，因此，可以按底物显色的程度显示试验结果。

　　ELISA法是免疫诊断中的一项新技术，现已成功地应用于多种病原微生物所引起的传染病、寄生虫病及非传染病等方面的免疫诊断。也已应用于大分子抗原和小分子抗原的定量测定，根据已经使用的结果，认为ELISA法具有灵敏、特异、简单、快速、稳定及易于自动化操作等特点。不仅适用于临床标本的检查，而且由于一天之内可以检查几百甚至上千份标本,因此，也适合于血清流行病学调查。本法不仅可以用来测定抗体，而且也可用于测定体液中的循环抗原，所以也是一种早期诊断的良好方法。因此ELISA法在生物医学各领域的应用范围日益扩大，可概括四个方面：

　　1、免疫酶染色各种细胞内成份的定位。

　　2、研究抗酶抗体的合成。

　　3、显现微量的免疫沉淀反应。

　　4、定量检测体液中抗原或抗体成份。

　　基本方法一 用于检测未知抗原的双抗体夹心法:

　　1. 包被：用0.05M PH9.牰碳酸盐包被缓冲液将抗体稀释至蛋白质含量为1～10μg／ml。在每个聚苯乙烯板的反应孔中加0.1ml，4℃过夜。次日，弃去孔内溶液，用洗涤缓冲液洗3次，每次3分钟。（简称洗涤，下同）。

　　2. 加样：加一定稀释的待检样品0.1ml于上述已包被之反应孔中，置37℃孵育1小时。然后洗涤。（同时做空白孔，阴性对照孔及阳性对照孔）。

　　3. 加酶标抗体：于各反应孔中，加入新鲜稀释的酶标抗体（经滴定后的稀释度）0.1ml。37℃孵育0.5～1小时，洗涤。

　　4. 加底物液显色：于各反应孔中加入临时配制的TMB底物溶液0.1ml，37℃10～30分钟。

　　5. 终止反应：于各反应孔中加入2M硫酸0.05ml。

　　6. 结果判定：可于白色背景上，直接用肉眼观察结果：反应孔内颜色越深，阳性程度越强，阴性反应为无色或极浅，依据所呈颜色的深浅，以“+”、“-”号表示。也可测O·D值：在ELISA检测仪上，于450nm（若以ABTS显色，则410nm）处，以空白对照孔调零后测各孔O·D值，若大于规定的阴性对照OD值的2.1倍，即为阳性。

　　基本方法二 用于检测未知抗体的间接法：

　　用包被缓冲液将已知抗原稀释至1～10μg／ml， 每孔加0.1ml，4℃过夜。次日洗涤3次。 ↓

　　加一定稀释的待检样品（未知抗体）0.1ml于上述已包被之反应孔中,置37℃孵育1小时,洗涤。（同时做空白、阴性及阳性孔对照） ↓

　　于反应孔中，加入新鲜稀释的酶标第二抗体（抗抗体）0.1ml，37℃孵育30-60分钟，洗涤,最后一遍用DDW洗涤。 ↓

　　其余步骤同“双抗体夹心法”的4、5、6。

　　（二） 酶与底物

　　酶结合物是酶与抗体或抗原, 半抗原在交联剂作用下联结的产物。是ELISA成败的关键试剂，它不仅具有抗体抗原特异的免疫反应，还具有酶促反应，显示出生物放大作用，但不同的酶选用不同的底物。

　　免疫技术常用的酶及其底物

　　终止剂为2mol/L H2SO4

　　终止剂为2 mol/L柠檬酸， 不同的底物有不同的终止剂。

　　可催化下列反应： HRP+H2O2→复合物 复合物+AH2→过氧化物酶+H2O+A AH2 ——为无色底物, 供氢体； A—— 为有色产物。

　　（三） ELISA常用的四种方法

　　1．直接法测定抗原 将抗原吸附在载体表面；

　　加酶标抗体，形成抗原—抗体复合物； 加底物。底物的降解量＝抗原量。

　　2．间接法测定抗体

　　将抗原吸附于固相载体表面； 加抗体, 形成抗原-抗体复合物； 加酶标抗体；

　　加底物。 测定底物的降解量＝抗体量。

　　3．双抗体夹心法测定抗原

　　将抗原免疫第一种动物获得的抗体吸附于固相表面;加抗原，形成抗原-抗体复合物;

　　加抗原免疫第二种动物获得的抗体，形成抗体抗原抗体复合物;加酶标抗抗体（第二种动物抗体的抗体）; 加底物。底物的降解量＝抗原量。

　　4. 竞争法测定抗原

　　将抗体吸附在固相载体表面;

　　（1） 加入酶标抗原；

　　（2）,（3）加入酶标抗原和待测抗原；

　　加底物。对照孔与样品孔底物降解量的差＝未知抗原量。

　　实验报告 篇10

　　一、 实验准备

　　实验仪器、药品、材料：棉线，丝线200ML烧杯两个，硬纸片一张、滤纸若干、酒精灯一个、石棉网、带铁圈的铁架台、温度计、硫酸铜粉末若干 、玻璃棒。

　　二、实验步骤

　　1. 在烧杯中放入100ML蒸馏水，加热到比室温高10～20℃，并加入足量硫酸铜；

　　2. 用玻璃棒搅拌，直到饱和（有少量晶体不能再溶解），趁热过滤到一个已加热的烧杯中；

　　3. 用硬纸片盖好，静置一夜，使其缓慢降温，析出晶体；

　　4. 第二天杯底出现小晶体，每个约长0.5CM，取一个晶体较完整的，用丝线绑住，系在一根木棍上。

　　5. 将原来的硫酸铜溶液加热到比室温高5～10℃，添加少量硫酸铜，使其再次饱和。

　　6. 将已绑好的小硫酸铜晶体放入微热饱和硫酸铜溶液中，注意使其被完全浸没，且不能碰到杯壁或杯底。

　　7. 用硬纸片盖好，静置过夜；每天观察，重复6、7项的操作过程。

　　三、实验注意

　　1.控制溶液的温度，加热时要把晶体取出，等溶液温度均匀后再把晶体浸入。

　　2. 注意环境温度的变化，应使饱和溶液缓慢冷却。

　　3. 所用容器必须洁净，要加盖以防灰尘落入。

　　四、实验结论

　　（1）硫酸铜的溶解度随着温度的升高而增大，通过严格控制温度的变化，有利于加快晶体的成形速率；

　　（2）模型必须悬挂在溶液中，若模型与杯壁贴合，冷却后溶液析出的晶体将附着在线圈和杯壁之间，成形的晶体形状不规则。

　　（3）如果晶核“泛滥”，就无法形成大晶体。由于棉线和铜丝的表面积较大，即晶核较多；加上毛棉线和铜丝上生长的晶体，因相互堆积、相互挤压，致使晶体无法成长。相反，少量的硫酸铜细晶在溶液中分散性较好，容易形成大晶体。这一点，突出表现在了：用棉线作晶种，由于棉线表面存在着大量细小的.棉纤维，形成大量的晶核，因此在棉线上“挂”了大量的、不成型的硫酸铜晶体。

　　实验报告 篇11

　　一、实验原理

　　当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，根据扩散作用原理，水分子会由细胞液中渗出到外界溶液中，通过渗透作用失水;由于细胞壁和原生质层的伸缩性不同，细胞壁伸缩性较小，而原生质层伸缩性较大，从而使二者分开;反之，外界溶液浓度小于细胞液浓度，则细胞通过渗透作用吸水，分离后的质和壁又复原。

　　二、目的要求

　　1.初步学会观察植物细胞质壁分离和复原的方法;

　　2.理解植物细胞发生质壁分离和复原的原理。

　　三、重点难点（实验报告不写这一点，可适当调整添加在“注意”这一部分）

　　1.初步掌握植物细胞质壁分离和复原的实验方法;

　　2.临时装片的制作;

　　3.低倍显微镜的使用。实验器材：紫色洋葱的鳞片叶、刀子、镊子、滴管、载玻片、盖玻片、吸水纸（滤纸代替，滤纸可分为剪开几条）、显微镜;质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液或质量分数为30%的蔗糖溶液、清水。

　　四、方法步骤

　　临时装片制作：

　　1选材：选用紫色特别深的洋葱外表皮;说明：在实验之前，最好将洋葱放在水中浸泡一下，可以使洋葱吸水多一些，而且代谢也比较旺盛，实验效果明显。

　　2：将洋葱的外层剥去两层（因为处于最外的可能已经死亡）。取表皮：在洋葱的外表皮上，用刀片划“井”字，用镊子轻轻撕取一小块;（关键：最好撕取单层细胞，如果撕的太厚，则会使细胞重叠，严重影响实验效果;）

　　3制片：在载玻片中央滴上一滴清水，然后将取下的洋葱表皮放在水中，平展开来;加上盖玻片。（注意：1：洋葱表皮不能卷曲起来;2：不能带有气泡;3加盖玻片时，要从一侧大约45°角放下，在载玻片和盖玻片之间充满了清水，以便挤出空气。）

　　4盖玻片一端滴入糖水，于另一端用吸收纸重复几次吸引（可重复几次滴糖水和吸引的过程）。

　　质壁分离实验后可接着进行质壁复原

　　质壁复原实验

　　处理

　　取下临时装片，在一侧滴入清水，另一侧再用吸水纸重复几次吸引，以确保洋葱表皮细胞完全浸在几乎是清水中;（注：无吸水纸可先用滤纸代替）

　　观察

　　先在低倍镜找到一个质壁分离现象比较明显的细胞，然后观察，可见和刚才相反的现象，中央液泡渐渐变大，颜色变浅，最后原生质层又和细胞壁紧紧地贴在一起;若质壁分离没有复原，则证明外界溶液浓度过高，导致细胞死亡。三 总结：细胞液浓度小于外界溶液浓度时，细胞通过渗透作用失水，发生质壁分离现象;细胞液浓度大于外界溶液浓度时，细胞通过渗透作用吸水，发生质壁分离复原现象。

　　分离实验特例

　　如果外界溶液是葡萄糖、硝酸钾、氯化钠、尿素、乙二醇等，质壁分离后因细胞主动或被动吸收溶质微粒而使细胞液浓度增大，植物细胞会吸水引起质壁分离后的自动复原。

　　注：质壁分离与复原结构示意图

　　实验报告 篇12

　　[实验目的]：硫酸铜大晶体的制作 [实验用品]：

　　仪器：烧杯，表面皿，铁架台，酒精灯，石棉网，漏斗，量筒，玻璃棒，镊子，三角架。

　　用品：滤纸，细线。 药品：硫酸铜。 [实验步骤]：

　　【１】选用纯净胆矾在洁净的烧杯里制作饱和溶液：在50mL的烧杯里盛30mL水，水温：45°C，将硫酸铜加入水中，以玻璃棒不断搅拌，当所加入的硫酸铜完全溶解时，再重复相同的动作，至无法再溶解为止。

　　【２】过滤：为防止晶体在长成过程中因杂质而受到影响，用滤纸将上述饱和溶液趁热过滤，滤液流入一洗净并用热水加温过的50mL烧杯里。

　　【３】等待晶种：将过滤好的饱和溶液（注意硫酸铜溶液中不能有硫酸铜固体）在50mL小烧杯里静置、室温下自然冷却，经一夜，烧杯底出现小晶体。从结晶出来的晶体中选择一块晶形比较好的硫酸铜晶体，作为晶种。

　　【4】晶体生长：用200mL的烧杯按照【1】、【2】的步骤制作更多的饱和溶液（为了节约、注意步骤【3】剩余的溶液要一并使用）。拣取一颗晶形比较完整的晶体，用细线系住，悬挂在盛饱和硫酸铜溶液的烧杯里（注意：晶核不能碰到烧杯壁或者烧杯底），并加盖，静置在阴凉、灰尘少的地方，等待晶核长大。待晶体不再长大时，取出，测量尺寸。

　　【5】大晶体的长成：根据晶体的大小，选用合适体积的烧杯，重复【4】的步骤，使晶体长大。烧杯分别根据需要取用体积为500mL、900mL、1000mL的，后因烧杯体积不够大，临时用了体积大约3000mL的玻璃水槽，但水槽深度不够，又找不到合适的玻璃仪器，所以有几天没有做实验。另外因为没有及时清理掉玻璃水槽底的小晶体，大晶体又碰底了，于是粘着了一些小晶体在大晶体上。悬着大晶体的棉线靠近溶液表面的位置也长出了一些小晶体，因为几天没有实验、没有及时清除，导致也长到了大晶体上。后来买到了3000 mL的烧杯，于是将在水槽里培养过的晶体表面附生的一些小晶体溶解掉，放在3000 mL的大烧杯里培养。经过几次实验，大晶体上溶解掉小晶体后留下的

　　小缺口逐渐长齐了。现在换了5000mL的烧杯继续在培养。

　　蓝矾晶体制作实验过程记录：

　　（第1页）

　　实验过程记录：

　　（第2页）

　　实验过程记录：

　　（第3页）

　　实验报告 篇13

　　一、实验目的：

　　（1）了解萃取分液的基本原理。

　　（2）熟练掌握分液漏斗的选择及各项操作。

　　二、实验原理：

　　利用某溶质在互不相溶的溶剂中的溶解度不同，用一种溶剂把溶质从它与另一种溶剂组成的溶液中提取出来，在利用分液的原理和方法将它们分离开来。

　　三、实验仪器和药品：

　　药品：碘水、CCl4

　　器材：分液漏斗、100ml烧杯、带铁圈的铁架台、20ml

　　四、实验步骤：

　　1、分液漏斗的选择和检验：验分液漏斗是否漏水，检查完毕将分液漏斗置于铁架台上；

　　2、振荡萃取：用量筒量取10 ml碘水，倒入分液漏斗，再量取5 ml萃取剂CCl4加入分液漏斗，盖好玻璃塞，振荡、放气；需要重复几次振荡放气。

　　3、静置分层：将振荡后的分液漏斗放于铁架台上，漏斗下端管口紧靠烧怀内壁；

　　4、分液：调整瓶塞凹槽对着瓶颈小孔，使漏斗内外空气相通，轻轻旋动活塞，按“上走上，下走下”的原则分离液体；

　　五、实验室制备图：

　　六、实验总结（注意事项）：

　　1、分液漏斗一般选择梨形漏斗，需要查漏。方法为：关闭活塞，在漏斗中加少量水，盖好盖子，用右手压住分液漏斗口部，左手握住活塞部分，把分液漏斗倒转过来用力振荡，看是否漏水。

　　2、将溶液注入分液漏斗中，溶液总量不超过其容积的3/4；

　　3、振荡操作要领：右手顶住玻璃塞，左手握住活塞，倒置振荡；振荡过程中要放气2—3次，让分液漏斗仍保持倾斜状态，旋开旋塞，放出蒸气或产生的气体，使内外压力平衡；

　　4、要及时记录萃取前后的液面情况及颜色变化；振荡前，上层为黄色，下层为无色；振荡静置后，上层为无色（或淡黄色），下层为紫色；

　　5、萃取剂的选择

　　a、溶质在萃取剂的溶解度要比在原溶剂（水）大。

　　b、萃取剂与原溶剂（水）不互溶。

　　c、萃取剂与溶液不发生发应。

　　6、按“上走上，下走下”的原则分离液体是为了防止上层液体混带有下层液体。

　　七、问题：

　　1、如果将萃取剂换成苯，实验现象是否相同？使用哪种有机溶剂做萃取剂更好些？为什么？

　　实验报告 篇14

　　一.酱卤及制品

　　1.实验原理：

　　酱卤肉类是将肉在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的熟肉类制品。一般酱卤肉类的原料在加工时，先用清水预煮 15～25min，然后用酱汁或卤汁煮制成熟。某些产品在酱制或卤制后，需再经烟熏等工序。酱卤肉类的主要特点是色泽鲜艳、味美、肉嫩，具有独特的风味。

　　酱卤制品根据加入调味料的种类、数量不同又可分为很多品种，通常有五香或红烧制品、蜜汁制品、糖醋制品，卤制品等。

　　（1）五香或红烧制品 是酱制品中最广泛的一大类，这类产品的特点是在加工中用较多量的酱油，另外在产品中加入八角、桂皮、丁香、花椒、小茴香等多种香辛料，故又叫五香制品。

　　（2）蜜汁制品 在红烧的基础上使用红曲米作着色剂，产品为樱桃红色，鲜艳夺目，辅料中加入多量的糖分或增加适量的蜂蜜，产品色浓味甜。

　　（3）糖醋制品 辅料中加一定比例的糖醋，使产品具有甜酸的滋味。

　　2.实验步骤：

　　（一） 调味

　　根据各地区消费习惯、品种的不同而加入不同种类和数量的调味料，加工成具有特定风味的产品。调味的方法根据加入调味料的时间大致可分为以下三种。

　　（1）基本调味 在原料经过整理之后，加入盐、酱油或其他配料进行腌制，奠定产品的咸味，称基本调味。

　　（2）定性调味 原料下锅后，随同加入主要配料如酱油、盐、酒、香料等，加热煮制或红烧，决定产品的口味称定性调味。

　　（3）辅助调味 加热煮制之后或即将出锅时加入糖、味精等以增进产品的色泽、鲜味，称辅助调味。

　　（二）煮制

　　（1）清煮 在肉汤中不加任何调味料，只是清水煮制，也称紧水、出水、白锅。通常在沸腾状态下加热数分钟至一小时。它是辅助性的煮制工序，作用是去除原料肉的腥、膻异味，同时通过撇沫、除油，将血污、浮油除去，保证产品风味纯正。

　　（2）红烧 是在加入各种调味料后进行煮制，加热的时间和火候依产品的要求而定。要掌握由汤与肉的比例和煮制中汤量的变化，分为宽汤和紧汤。加热火候根据加热火力的大小可分为旺火、文火和微火。最终使产品酥润可口、风味浓郁。

　　3. 材料及用具

　　（1）原料选择与整理

　　原料选用健康、新鲜、优质牛前肩或后腿肌肉，可选用淘汰乳牛或肥育牛肉。除去脂肪、淋巴、用冷水浸泡一下清除淤血，按部位分切肉，把肉再切成1~2kg左右的肉块备用。

　　（2）主要用具：台秤、不锈钢器皿、盐水注射机、滚揉机、刀具、煮锅、灶具、盘子、包装机、包装袋等。

　　4.传统酱牛肉加工工艺流程及操作要点

　　（1）预煮

　　把肉块放入100℃的沸水中煮1h，目的是除去腥膻味，同时可在水中加几块胡萝卜。煮好后把肉捞出，再放在清水中洗涤干净，洗至无血水为止。

　　（2）调酱

　　取一定量水与黄酱拌和，把酱渣捞出，煮沸1h，并将浮在汤面上酱沫撇净，盛入容器内备用。

　　（3）煮制

　　锅底和四周应预先垫以竹篾，向煮锅内加水约3/4，待煮沸之后将调料用纱布包好放入锅底。将结缔组织较多肉质坚韧的部位放在底部，较嫩的、结缔组织较少的放在上层，先用旺火煮沸1h，转至小火煨4h左右。期间为使肉块均匀煮烂，每隔1h左右倒锅一次，再补加适量老汤和食盐。必须使每块肉均浸入汤中煮，使各种调味料均匀地渗入肉中。用特制的铁铲将肉逐一托出，码在盘上，将锅中余汁淋在肉块上，使成品光亮油润。并计算成品率。

　　附：酱牛肉新工艺

　　（1）原料肉选择、处理同上

　　（2）工艺流程

　　原料肉处理→配制腌液→腌液注射→滚揉→煮制→成品→冷却→包装

　　（3）配制腌液：（以牛肉100kg计）将胡椒粒（用时砸开）、花椒、大料各15g；鲜姜、大葱各75g放入料包投入20kg沸水中熬制30~40min,冷却至30℃左右，加入食盐2kg，品质改良剂2kg.搅拌溶化后过滤备用。

　　（4）注射及滚揉：用盐水注射机将配制好的腌液按10~20%注入牛肉块中；滚揉机放入牛肉块，低温条件（≤10℃）下持续滚揉4~6h。

　　（5）滚揉后立即酱牛肉块放入85~90℃的水中焖煮2~3h,出锅冷却，切片包装。

　　三.品质分析

　　产品描述：

　　酱牛肉我国大部地区都有生产，其中北京月盛斋酱牛肉最富盛名，因加入多种天然调味料，又名五香酱牛肉。其选料精良、做法独特，产品外表有光亮，深棕色，香浓味醇，食之酥嫩爽口，有韧性但不粗老，瘦而不柴，切片性好。 炸烧鸡腿加工的加工

　　1.原料选择与整理

　　冰鲜鸡翅或翅根为最佳，洗净晾表面无水待用。

　　2.主要用具：台秤、不锈钢器皿、刀具、（电）炸锅、煮锅、料袋、灶具、盘子、包装机、包装袋等。

　　四.工艺流程及操作要点

　　选择和处理→腌制→（烫皮）上色→油炸 → 煮制→冷却→包装

　　（二）原料配方(单位：kg)

　　（三）烫皮上色

　　（四）油炸

　　（五）煮制

　　（六）冷却包装

　　五.品质分析

　　特色：香味浓郁、肉质熟烂，易消化、肥而不腻；完整、美观，肉色酱黄。咖喱鸡金黄味浓。

　　实验报告 篇15

　　一、实验目的

　　二、实验仪器和器材(要求标明各仪器的规格型号)

　　三、实验原理：简明扼要地阐述实验的理论依据、计算公式、画出电路图或光路图

　　四、实验步骤或内容：要求步骤或内容简单明了

　　五、数据记录：实验中测得的原始数据和一些简单的结果尽可能用表格形式列出,并要求正确表示有效数字和单位

　　六、数据处理：根据实验目的对测量结果进行计算或作图表示,并对测量结果进行评定,计算误差或不确定度.

　　七、实验结果：扼要地写出实验结论

　　八、误差分析：当实验数据的误差达到一定程度后,要求对误差进行分析,找出产生误差的原因.

　　九、问题讨论：讨论实验中观察到的异常现象及可能的解释,分析实验误差的主要来源,对实验仪器的选择和实验方法的改进提出建议,简述自己做实验的心得体会,回答实验思考题.

　　物理探究实验：影响摩擦力大小的因素

　　技能准备：弹簧测力计，长木板，棉布，毛巾，带钩长方体木块，砝码，刻度尺，秒表。

　　知识准备：

　　1.二力平衡的条件：作用在同一个物体上的两个力，如果大小相等，方向相反，并且在同一直线上，这两个力就平衡。

　　2.在平衡力的作用下，静止的物体保持静止状态，运动的物体保持匀速直线运动状态。

　　3.两个相互接触的物体，当它们做相对运动时或有相对运动的趋势时，在接触面上会产生一种阻碍相对运动的力，这种力就叫摩擦力。

　　4.弹簧测力计拉着木块在水平面上做匀速直线运动时，拉力的大小就等于摩擦力的大小，拉力的数值可从弹簧测力计上读出，这样就测出了木块与水平面之间的摩擦力。

　　探究导引

　　探究指导：

　　关闭发动机的列车会停下来，自由摆动的秋千会停下来，踢出去的足球会停下来，运动的物体之所以会停下来，是因为受到了摩擦力。

　　运动物体产生摩擦力必须具备以下三个条件：1.物体间要相互接触，且挤压;2.接触面要粗糙;3.两物体间要发生相对运动或有相对运动的趋势。三个条件缺一不可。

　　摩擦力的作用点在接触面上，方向与物体相对运动的方向相反。由力的三要素可知：摩擦力除了有作用点、方向外，还有大小。

　　提出问题：摩擦力大小与什么因素有关?

　　猜想1：摩擦力的大小可能与接触面所受的压力有关。

　　猜想2：摩擦力的大小可能与接触面的粗糙程度有关。

　　猜想3：摩擦力的大小可能与产生摩擦力的两种物体间接触面积的大小有关。

　　探究方案：

　　用弹簧测力计匀速拉动木块，使它沿长木板滑动，从而测出木块与长木板之间的摩擦力;改变放在木块上的砝码，从而改变木块与长木板之间的压力;把棉布铺在长木板上，从而改变接触面的粗糙程度;改变木块与长木板的接触面，从而改变接触面积。

　　探究过程：

　　1.用弹簧测力计匀速拉动木块，测出此时木块与长木板之间的摩擦力：0.7N

　　2.在木块上加50g的砝码，测出此时木块与长木板之间的摩擦力：0.8N

　　3.在木块上加200g的砝码，测出此时木块与长木板之间的摩擦力：1.2N

　　4.在木板上铺上棉布，测出此时木块与长木板之间的摩擦力：1.1N

　　5.加快匀速拉动木块的速度，测出此时木块与长木板之间的摩擦力：0.7N

　　6.将木块翻转，使另一个面积更小的面与长木板接触，测出此时木块与长木板之间的摩擦力：0.7N

　　探究结论：

　　1.摩擦力的大小跟作用在物体表面的压力有关，表面受到的压力越大，摩擦力就越大。

　　2.摩擦力的大小跟接触面粗糙程度有关，接触面越粗糙，摩擦力就越大。

　　3.摩擦力的大小跟物体间接触面的面积大小无关。

　　4.摩擦力的大小跟相对运动的速度无关。

　　实验报告 篇16

　　一．实验目的

　　1、学习并掌握观察霉菌形态的基本方法，初步了解霉菌的形态特征及鉴别依据。

　　2、学习使用目镜测微尺和镜台测微尺在显微镜下测定微生物大小的方法。

　　3、了解血球计数板的构造和使用方法。学习使用血球记数板测定微生物数量的方法。

　　4、总结并掌握细菌、放线菌和霉菌的鉴别方法。

　　二、实验原理

　　1、霉菌定义及用途

　　霉菌不是真菌分类中的名词，而是丝状真菌的统称。

　　霉菌在自然界中广泛分布，与食品的关系密切，是人类在实践活动中最早利用的一种微生物，如早期进行的酱和酱油的制作等。

　　霉菌也可以使食品发生腐败变质或产生毒素，影响人体健康甚至危及生命。

　　2、霉菌特征

　　霉菌可产生分支的菌丝体，分基内菌丝和气生菌丝，气生菌丝生长到一定阶段分化产生繁殖菌丝，由繁殖菌丝产生孢子。

　　菌丝体（尤其是繁殖菌丝）及孢子的形态特征是识别不同种类霉菌的重要依据。霉菌菌丝和孢子的宽度通常比细菌和放线菌粗的多（约3—10um），常是细菌菌体宽度的几倍至几十倍。因此，用低倍镜即可观察。

　　3、霉菌的菌落

　　松：由于霉菌的菌丝较粗较长，菌丝体疏松，因而形成的菌落也比较疏松，呈绒毛状、棉絮状或蜘蛛网状；

　　大：菌落形态较大，一般比细菌和放线菌的菌落大几倍到几十倍，有时会长满整个培养皿；

　　干：外观干燥，不透明；

　　挑：菌落与培养基间的连接紧密，不易挑取；

　　颜色：由于基内菌丝、气生菌丝、孢子颜色不同，不同的霉菌菌落表面呈现不同的颜色，菌落正反面、边缘与中心颜色常不一致。

　　同一种霉菌在不同的培养基上或不同的培养条件下所形成的菌落特征可能有所不同。但同一种霉菌在相同的培养条件下和培养基上所形成的菌落特征相对稳定。菌落特征是霉菌鉴定的重要依据之一。

　　4、霉菌的菌丝形态

　　构成霉菌营养体的基本单位是菌丝。菌丝的宽度一般为3—10μm，比放线菌菌丝宽很多倍，其菌可伸长并产生分枝。

　　许多分枝的菌丝相互交织在一起，称为菌丝体。

　　一部分菌丝存在于培养基质中吸收营养，称为基内菌线或营养菌丝。

　　另一部分菌丝向空中生长，称为气生菌丝。气生菌丝一部分形成生殖细胞，也有部分气生菌丝生成生殖细胞的保护组织或其它组织。

　　4、霉菌的菌丝

　　从结构来看，霉菌的菌丝有两种：

　　无隔菌丝：低等霉菌如根霉、毛霉等

　　有隔菌丝：高等霉菌如青霉、曲霉等

　　菌丝的孢子较大，在低倍镜下即可清晰观察到有隔或无隔菌丝和孢子及巨大的孢子囊。

　　5、霉菌的繁殖方式和繁殖结构

　　霉菌主要靠形成各种无性孢子和有性孢子进行繁殖。

　　霉菌的无性孢子：

　　厚垣孢子

　　节孢子

　　分生孢子

　　孢囊孢子

　　6、食品中常见的霉菌

　　霉菌的种类很多，下面仅介绍一些常见的、与食品有关的菌属。

　　（1）根霉菌属（Rhizopus）

　　现已发现根霉有20多种，根霉有假根和葡匐枝，假根主要起固定和吸收营养的作用。本属的黑根霉能产生果酸酶，引起果实的腐烂及甘薯的软腐，能产生反丁稀二酸，也是转化甾族化合物的重要霉菌。

　　（2）曲霉菌属（Aspergillus）

　　现已发现和应用的曲霉菌有100多种，在我国古代已利用曲霉菌制曲、酿酒、制酱等。曲霉菌还可用于制造蛋白酶、柠檬酸等一些有机酸。曲霉菌在自然界分布很广，空气中经常含有曲霉菌的孢子。常引起食品、衣服、皮革等物品的发霉和腐烂，有的菌株还可产生毒素，例如黄曲霉。曲霉菌具有发达的菌丝体，菌丝有隔膜，为多细胞菌丝。繁殖方式为无性和有性繁殖。其菌落呈现各种颜色。

　　（3）青霉菌属（Penicillium）

　　青霉菌在自然界的分布也非常广泛，土壤中常常有大量的青霉菌存在，在水果和粮食上经常发现青霉菌，已发现大约有几百种。青霉菌的菌丝体无色或浅色。菌落是深绿色。青霉菌可引起果蔬等的病害，如引起柑桔的病害而造成较大损失。但有些青霉菌能产生有经济价值的有机酸，如柠檬酸，葡萄糖酸等。在医药上常用的青霉素的产生菌是产黄青霉。

　　三、实验内容

　　（一）实验材料

　　1、菌种：培养法培养3~4天的根霉（Rhizopus sp、）、青霉（Penicillum sp、）和曲霉（Aspergillus sp、）平板。

　　2、其他物品：乳酸石炭酸溶液、载片、盖片等。

　　（二）记录三种霉菌的菌落特征

　　2、霉菌个体形态观察

　　直接制片观察：于洁净载玻片上，滴一滴乳酸石炭酸液于载片中央；用解剖针从霉菌菌落的边缘处取小量带有孢子的菌丝置于液滴中，再细心地将菌丝挑散开；然后小心地盖上盖玻片，注意不要产生气泡。置显微镜下先用低倍镜观察，必要时再换高倍镜。挑菌和制片时要细心，尽可能保持霉菌自然生长状态。加盖玻片时切勿压入气泡，以免影响观察。

　　（1）水浸片法观察（根霉与曲霉）

　　根霉：加热至沸腾后观察

　　曲霉：直接观察

　　实验报告 篇17

　　实验名称

　　用实验证明我们吸入的空气和呼出的气体中的氧气含量有什么不同

　　实验目的

　　氧气可以使带火星的木条复燃，木条燃烧越旺，说明氧气含量越高

　　一、实验器材：

　　药品水槽、集气瓶（250ml）两个、玻片两片、饮料管（或玻璃管）、酒精灯、火柴、小木条、水，盛放废弃物的大烧杯。

　　二、实验步骤：

　　1、检查仪器、药品。

　　2、做好用排水法收集气体的各项准备工作。现象、解释、结论及反应方程式呼出的气体中二氧化碳含量大于空。

　　3、用饮料管向集气瓶中吹气，用气中二氧化碳含量排水法收集一瓶我们呼出的气呼出的气体中氧气含量小于空气中体，用玻璃片盖好。

　　4、将另一集气瓶放置在桌面上，用玻璃片盖好。

　　5、用燃烧的小木条分别伸入两个集气瓶内。

　　6、观察实验现象，做出判断，并向教师报告实验结果。

　　7、清洗仪器，整理复位。

　　实验报告 篇18

　　实验目的：

　　探究凸透镜成像的规律。

　　实验原理：

　　光的折射

　　实验器材：

　　凸透镜、蜡烛、光屏、火柴、光具座

　　实验步骤：

　　1、按上图组装实验装置，将烛焰中心、凸透镜中心和光屏中心调整到同一高度；

　　2、将凸透镜固定在光具座中间某刻度处，把蜡烛放在较远处，使物距u＞2f，调整光屏到凸透镜的距离，使烛焰在光屏上成清晰的实像。观察实像的大小和正倒。记录物距u和像距v；

　　3、把蜡烛向凸透镜移近，改变物距u，使f＜u＜2f，调整光屏到凸透镜的距离，使烛焰在光屏上成清晰的实像。观察实像的大小和正倒。记录物距u和像距v；

　　4、把蜡烛向凸透镜移近，改变物距u，使u＜f，在光屏上不能得到蜡烛的像，此时成虚像，应从光屏这侧向透镜里观察蜡烛的像，观察虚像的大小和正倒。

　　实验报告 篇19

　　【实验原理】

　　辉光球发光是低压气体（惰性气体）在高频电场中的放电现象。辉光球外表为高强度玻璃球壳，球内充有稀薄的惰性气体（如氩气等），中央有一个黑色球状电极。球的底部有一块振荡电路板，通过电源变换器，将低压直流电转变为高压高频电流加在电极上。通电后，振荡电路产生高频电场，球内稀薄气体由于受到高频电场的电离作用而光芒四射。辉光球工作时，在球中央的电极周围形成一个类似于点电荷的场。当用手（人与大地相连）触及球时，球周围

　　的电场、电势分布再均匀对称，故辉光球在手指的周围处变得更为明亮，产生的弧线顺着手的触摸移动而游动扭曲，随手指移动起舞。这其实是分子的激发，碰撞、电离、复合的物理过程。人体为另一电极，气体在极间电场中电离、复合而发生辉光。

　　【实验现象】

　　辉光球通电后呈静止样。当人手触摸时中间电极出现放电致球壳触摸处。五颜六色的闪电会随着手的移动而移动，球内出现放电现象。一旦手离开，闪电消失。

　　【实际运用】

　　霓虹灯，把直径为12—15毫米的玻璃管弯成各种形状，管内充以数毫米汞柱压力的氖气或其他气体，每1米加约1000伏的电压时，依管内的充气种类，或管壁所涂的荧光物质而发出各种颜色的光，多用此作为夜间的广告等。

　　日光灯，亦称“荧光灯”。一种利用光质发光的照明用灯。灯管用圆柱形玻璃管制成，实际上是一种低气压放电管。两端装有电极，内壁涂有钨酸镁、硅酸锌等荧光物质。制造时抽取空气，充入少量水银和氩气。广泛用于生活和工厂的照明光源。

　　还有一种是氙灯，氙灯是一种高辉度的光源。它的颜色成分与日光相近故可以做天然色光源、红外线、紫外线光源、闪光灯和点光源等，应用范围很广。

　　人体辉光，疾病辉光，爱情辉光，意识体能辉光，“人体辉光监控”。