宜昌地区发展油用牡丹产业调查报告

　　[摘要]通过对油用牡丹产业发展现状进行调查，根据油用牡丹生长特性，结合宜昌市气候条件、农村劳动力现状、产值、栽培技术等因素，分析宜昌市发展油用牡丹产业存在的问题，提出相关建议，有助于宜昌油用牡丹产业健康发展、持续发展，为民造福。

　　[关键词]宜昌;油用牡丹;产业;建议

　　[中图分类号]F326.12[文献标识码]A

　　我国食用油主要以草本油料作物为主，其中油菜是最主要的油料作物。目前，由于油菜根肿病蔓延，影响了农民种植积极性，加上进口油料价格冲击，我国以油菜为主的草本油料栽培面积大面积萎缩，国内的食用油整体供应不足，进口量高达60%以上，已成为世界上最大的食用植物油进口国和油料进口大国。因此，发展新的高产优质油料作物十分必要。牡丹（Paeonia suffruticosa Andr.）为毛茛科芍药属多年生落叶灌木，是我国特有的传统名贵植物，相关研究显示牡丹籽的含油率可以达到24.12%～37.83%，籽油的不饱和脂肪酸含量达到83.05%～90.0%，其中亚麻酸含量达到31.56%～66.85%。20xx年国务院将油用牡丹与油茶、核桃并列为全国3个重点主推的木本油料作物。因此牡丹有望成为极具*的潜在油料作物。湖北还有野生牡丹种质资源，可杂交选育出高产、适应性强的油用牡丹品种，对宜昌油用牡丹产业的发展具有重要的意义。

　　1我国油用牡丹发展概况

　　油用牡丹具有耐干旱、耐瘠薄、耐高寒、惧湿热等特性，对土壤适应性较强，但其肉质根遇积水易引起腐烂。我国油用牡丹的种植区域北起辽宁沈阳、内蒙古呼和浩特、新疆乌鲁木齐等地，南至湖南中南部、浙江中部、福建中南部地区，均可以正常开花结果。从20xx年起，凤丹牡丹作为油用牡丹品种开始大面积种植推广，目前种植面积最大的省份是山东，其次是陕西、河南、河北等地。宜昌市农科院对油用牡丹产业发展大省山东、河南以及湖北省的种植情况进行了调查，种植情况如下。

　　1.1北方油用牡丹发展现状

　　1.1.1栽培品种。凤丹牡丹和紫斑牡丹耐生存、产籽多、产油品质好，是当前油用牡丹的两个主栽品种。凤丹为多年生矮灌木，中原品种，也是传统的药用牡丹种植品种，根皮可以入药，称为丹皮，是中国40宗大药材之一。凤丹耐旱、耐贫瘠，半耐阴，瓣化程度低，花色以白为主，杂以粉色。凤丹遗传性状稳定，种苗资源量大，价格低，适合大面积推广。紫斑牡丹又称为甘肃牡丹、西北牡丹，品种主要分布在渭河、挑河等地区，栽植领域以甘肃省、青海省、陕西省等几个省为主。该类牡丹具有植株大、舒心强、枝条长、植身高等特征，更喜冷凉气候，抗寒性强，耐湿热性较弱，更适宜北方地区。

　　1.1.2经济效益。（1）凤丹栽培经济效益。a投入成本：一般选用2年生的油用牡丹苗，成活率达90%，而3年生油用牡丹苗成活率仅为60%。目前2年生油用牡丹苗价格为0.25～0.3元/株，栽植5.25万株/hm2，种苗成本为1.31万～1.58万元/hm2;3年生苗价格为0.5～0.8元/株，栽植4.5万株/hm2，种苗成本为2.25万～3.6万元/hm2;農药肥料投入约7500元/hm2，耕地、栽植、管理及采收等需用工225～300个/hm2。

　　b收益：牡丹栽植3年后开始种籽收入，产量450～750kg/hm2，价格随市场变化，20xx年价格为8～10元/kg，20xx年价格12～15元/kg，按20xx年价格，产值0.54万～1.13万元/hm2;栽植6年后进入丰产期，产量约2250kg/hm2，按20xx年价格，产值2.7万～3.38万元/hm2。

　　c花蕊茶收入：采收花蕾后不能收获种籽，产量75～120kg/hm2，价格200～240元/kg，产值1.5万～2.88万元/hm2。

　　（2）紫斑牡丹栽培经济效益。a投入成本：一般选用2年生的牡丹苗，2年生苗价格为3元/株，栽植4.5万株/hm2，成本1.35万元/hm2;农药肥料投入约7500元/hm2，耕地、栽植、管理及采收等需用工225～300个/hm2。

　　b收益：牡丹栽植5年后开始种籽收入，产量约1500kg/hm2，20xx年价格200元/kg，产值约30万元/hm2。

　　c观赏效益：紫斑牡丹有白、粉、红、紫、黑、复色等多种颜色，观赏性高。

　　1.2湖北省油用牡丹发展现状

　　湖北省是牡丹的原产地和起源地，在襄阳市的保康县、十堰、恩施州的建始县等地均有野生的牡丹群落，在襄阳、恩施也有栽培牡丹的历史传统，初步统计，全省现有栽培面积5400hm2，以药用牡丹为主，兼有旅游观赏。如湖北省保康和恩施长期就有栽培牡丹收获药材丹皮的历史和生产经验。但是作为油用栽培的牡丹品种和面积较少。目前湖北省主栽的牡丹品种为凤丹，紫斑仅在高海拔地区有少量种植。

　　1.3宜昌市油用牡丹发展现状

　　宜昌牡丹栽培面积较少，主要以旅游观赏为主。宜昌市农科院于20xx年从山东菏泽引进观赏牡丹0.8hm2，根据牡丹生长特性，采用高垄栽培方式，目前能正常开花。远安县田家场村于20xx年从山东菏泽地区引进2年生凤丹苗10.5万株，造林约20hm2，造林后苗木能正常生长和开花结实。长阳县五尖山村、璞岭村、大堰村等地引进凤丹苗，共栽培约6.67hm2，目前能正常开花结实。

　　2宜昌市发展油用牡丹存在的问题

　　2.1与北方气候相比，宜昌市降雨量多，牡丹栽培存在风险

　　宜昌位于中亚热带与北亚热带的过渡地带，属亚热带季风性湿润气候。有四季分明，水热同季，寒旱同季的气候特征。近10年平均降水量约1178.7mm，夏季是一年中降雨最多的时段，也常伴有暴雨、大风、冰雹等天气。宜昌气候条件可能对牡丹生长产生不利影响，一是近10年3～4月平均降水量约84.7mm，而3～4月是油用牡丹开花期，如遇连绵阴雨天气，将缩短花的寿命，影响后期授粉，导致不能正常结籽，进而影响牡丹籽产量;二是油用牡丹生长期雨水较多，土壤湿度大，根系不能正常呼吸，如遇高温，极易引起牡丹病害发生导致烂根等不良反应，严重时可导致植株死亡。

　　2.2农村劳动力缺乏，田间管理难

　　目前，宜昌市区域内农村劳动力严重不足，随着城镇化进程的发展，大量农村青壮劳动力向城市转移，使农业生产劳动力在数量、质量和结构上的矛盾加剧，致使农业经营粗放、抛荒等问题严重，农业技术难以推广。加之宜昌地区雨量充沛，与北方地区相比，田间草害尤为严重，尤其在栽培前3年幼苗期，草害更加严重。油用牡丹栽培过程中不宜使用除草剂，人工除草强度大，劳动力缺乏会给田间管理带来一定的难度。

　　2.3油用牡丹产值不高且见效慢，市场走向不明

　　油用牡丹凤丹在种植3年后才开始收益，纯收入不足1.5万元/hm2;种植6年后稳产，但产值约3万元/hm2。前期种植一次性投入较大，日常抚育用工较多，后期收益慢。栽培紫斑牡丹投入成本高、后期收益高，但其是否适应宜昌地区气候条件尚不明确，而且牡丹籽价格随市场行情变化较大，种植有一定风险。

　　2.4缺乏良种良法的研发和先进实用的栽培管理技术

　　目前油用牡丹作为油料作物进行种植，还没有标准化的种植模式和示范基地，油用牡丹的栽培模式基本上沿用了丹皮生产的栽培模式。牡丹籽从播种到开花结籽需要三年的时间，期间若无间作套种则种植户无任何收益，且油用牡丹幼苗期易被杂草覆盖，需要进行除草、中耕等管理。在牡丹育种方面，我国牡丹栽培一直侧重花色和花型等观赏性状，而从种子的结实率、出油率高等方面来进行育种和种植技术研究工作做得比较少且比较滞后。因此，加快油用牡丹的良种选育以及相关配套栽培生产技术的开发应用，实现良种配合良法，是产业发展中亟待解决的关键问题。

　　3宜昌市发展油用牡丹产业的建议

　　综合考虑宜昌市气候条件、农村劳动力现状、产值、栽培技术等因素，大面积发展油用牡丹产业有较大风险。但可因地制宜、科学规划，结合旅游、退耕还林等小面积进行试验、示范。

　　3.1合理布局油用牡丹种植区域，扶持大户及龙头企业开展

　　示范种植

　　通过合理布局油用牡丹种植区域，积极培育扶持油用牡丹龙头企业，采取“公司+基地+农户”的经营模式，通过示范点做给群众看，带着农民干，以实实在在的效益激发广大群众的积极性。集中资金与技术，选择地理位置优、基础条件好的`地区，辐射带动农民参与产业化。实现专业化生产集中资金和技术，采用“良地+良种+良法”的经营策略，科学规划，合理布局，建设片、点、线相结。同时，还要继续加大招商引资力度，广泛吸收和积极引导民间、社会组织投资宜昌市油用牡丹产业。

　　3.2做好种质资源收集、良种选育等基础工作

　　湖北有野生牡丹种质资源，可杂交选育出高产、适合宜昌地区栽培的油用牡丹品种，对宜昌市油用牡丹产业的发展具有重要的意义。还可在相邻省份湖南、安徽、广西等范围内建立野生牡丹资源收集圃，以供驯化、筛选。将常规育种与分子标记辅助育种、转基因育种等现代生物技术手段相结合，定向选育适应性广、结实率高、出油率高的牡丹品种。

　　3.3探索种苗繁育技术，降低生产成本

　　根据不同经营目标，采取不同繁育栽培技术。如以油用的牡丹林，可以采用有性繁育为主;以油用兼观赏，则应该采用无性繁殖，以保证油用的同时，牡丹林花色一致，提高观赏性。

　　3.4研究制定油用牡丹栽植技术标准

　　根据宜昌的地理和气候特点，针对生产中出现的问题，建议相关生产和科研单位快速联合制定油用牡丹的生产技术标准。主要从以下几个方面规范油用牡丹的栽培管理。

　　3.4.1栽培场地选择。因为牡丹根茎发达，需选择疏松沥水的、排水良好的地块，避免低洼地;土壤酸碱度以微酸性和中性（pH 6.5～7.0）为佳。

　　3.4.2苗木选择及栽植密度。应购买健壮、根系良好、无病害的2～3年生苗。宜昌夏季气候高温高湿，宜选用单主干树形，或者最多3～4个主枝。栽植密度稀密适度，以凤丹为例，2年生油用牡丹苗栽植5.25万株/hm2，3年生苗栽植4.5万株/hm2，苗圃地以不超过60万株/hm2为宜。栽植时用生根粉和杀菌剂对根系进行保护性处理。

　　3.4.3幼苗期的管理。在幼苗期疏枝疏蕾，減少营养损失，使主枝迅速长大。宜昌气候高温多湿、杂草多，在幼苗期需要通风透光。油用牡丹在栽植之后的前三年，植株比较矮小，杂草丛生，应及时除草去杂，加强通风，宜人工除草，严禁使用传统除草剂，避免造成不可挽回的损失。加强田间管理，尤其注意高温高湿环境易引起一系列病虫害。

　　3.5完善提取工艺，探索精深加工技术

　　扶持相关产品深加工企业。开发牡丹籽油、花蕊茶等相关产品，综合利用种子、种皮、果荚和其他剩余物开发出高档化妆品、高档保健品、药物和食品等，提高产业附加值与技术含量。通过加大科技投入，全方位为油用牡丹种植户和深加工企业服务。

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