《食物的旅行》教学设计

《食物的旅行》教学设计1

　　【教材分析】

　　本单元的内容是呼吸与消化，本节课在内容与之前的课程并无衔接，内容上涉及消化系统，这部分知识比较抽象，人摄取的食物必须通过消化器官对食物中的营养成分加以消化，才能吸收养料供养身体，维持生长、发育、代谢、修补等生命活动。因此，在学习了食物的营养和合理搭配食物之后，指导学生认识自己的消化器官，懂得消化器官保健的常识，养成良好的饮食习惯，对学生健康生活与成长十分重要。针对小学生的认知水平和实际需要，本课重在指导学生了解食物在人体内的消化过程。

　　【学情分析】

　　食物的消化，对学生来说，这是一个既熟悉又陌生的话题。说熟悉，是因为我们每天都要吃大量的食物，也知道食物里有我们需要的能量。但到底哪些器官参与了食物消化，它们在消化过程各起什么作用，食物到底是按怎样的顺序被消化、吸收的，对学生来说是很含糊的。因为这些器官都在人体内，不能直接观察到，平时也很少真正去关注。

　　有点知道但知道的很少，没有去关注不表示不想关注，这是我们组织教学的良好契机。为了激发学生的探究兴趣，同时结合学生的认知基础，我采用了模拟实验、资料讲解、观看视频、开展游戏等方法展开本课教学。

　　【教学目标】

　　科学知识目标

　　1．知道并能指认人体的主要消化器官，知道其功能，了解消化过程。

　　2．知道消化道运送食物的方式是蠕动。

　　3。知道消化器官的保健常识。

　　科学探究目标

　　1．能在已有经验的基础上，制出食物消化过程图，并能在不断认识的过程中，对自己画的食物消化过程图进行补充完善。

　　2．通过查阅资料，了解有关食物在体内消化的过程，对照资料能够完善自己对人体消化器官的认识。

　　科学态度目标

　　1．能在好奇心的驱使下，在反复观察、研究中完善认识。

　　2．愿意在独立思考的基础上，与他人分享研究结果，合作交流。

　　科学、技术、社会与环境目标

　　认识人体的消化系统及日常保健，了解食物中含有人体所需的七大营养素，做到合理膳食。

　　【教学重难点】

　　重点：知道并能指认人体的主要消化器官，知道其功能，了解消化过程。

　　难点：能在已有经验的基础上，制出食物消化过程图，并能在不断认识的过程中，对自己画的食物消化过程图进行补充完善。

　　【教学准备】

　　教师材料：课件、视频、漏斗、塑料软管、塑料膜、乒乓球、袜筒。

　　学生材料：无。

　　【教学过程】

　　一、创设情境，导入新课

　　1．师：同学们都喜欢旅游吧？今天老师想和大家一起去旅行，但这次我们的旅行既不是去游览壮丽的山河，也不是去探险寻宝，我们将要到哪里去呢？先请我们的“导游”闪亮登场（亮出饼干），今天我们将和“饼干导游”到一个时刻充满了生机与活力的地方去！是哪里呢？

　　生：人体。

　　2．师：提问：旅游时游客可以跟着导游走，我们怎样才能跟着“饼干导游”到我们身体里去旅行呀？

　　学生回答：得把它吃掉。

　　二、认识食物所经人体消化器官的顺序

　　1．师：想要加入饼干导游的旅行团，得先答对这个问题，这趟旅行的第一站是哪里？

　　生：口腔。

　　2．师：现在答对问题的同学可以跟导游进入第一个景点“口腔”了。

　　生：学生吃下饼干，并仔细咀嚼。

　　3．师：接下来一站是哪里呢？想知道的同学把手放到脖子上，然后吞咽饼干。

　　生：下一站是脖子。

　　4．师：并不准确哦，其实下一站其实是食道，同学们手放在脖子上感受到的是食道的蠕动，接下来饼干去了哪里，我们看不到也感觉不到了，现在请同学们猜一猜，并绘制旅行路线图。

　　学生猜测并绘制旅游图。

　　5．展示几位同学的线路图，大家绘制的旅行图各不相同，大家都觉得自己的是正确的，但旅行的路线是固定的，现在我们来看看饼干导游的旅行日记，饼干导游究竟都去了哪里，发生了什么事情。

　　6．展示旅行日记。提问：根据旅行日记，你能替饼干导游给大家说说他的旅行路线吗？

　　生：总结旅行线路，明确食物在人体经过消化器官的顺序。

　　口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门→体外

　　7．师：饼干导游带我们去的.每一个景点，就是我们的消化器官，接下来我们一起来认识它们吧。

　　三、认识人体消化器官

　　1．师：刚刚大家都看了旅行日记，请你们说说看，食物在不同消化器官内发生了什么变化？你看出来哪个消化器官的作用？

　　生：根据已有经验或旅行日记提供的线索回答问题。

　　2．教师补充讲解

　　3．但是人体是个“暗箱”，我们看不到它们是怎样工作的。接下来老师给大家演示一个模拟实验，同学们可要仔细观察，食物是怎样在消化器官内运动的。

　　用漏斗代替口腔，用塑料软管代替食道，用塑料膜代替胃，用袜筒代替肠道，用乒乓球代替食物，做模拟演示，重点演示强调在食道和胃蠕动的过程。提问：消化道是用什么方法使食物前进的？

　　生回答，教师将这种方式归纳为蠕动。

　　4．师：现在我们一起玩个小游戏，食物旅行团中，有一些调皮的旅客藏到了消化器官里不肯露面，看看谁能找到他们。

　　生：玩小游戏，食物捉迷藏。

　　5．看来同学们已经认识了消化器官们，那现在看看同学们画的线路图，是不是有不完整的地方，请同学们自我修正，再绘制食物旅行的线路图。

　　四、消化器官的保健

　　1．师：老师有一次，还没吃早餐呢，就先吃了个冰西瓜，然后胃特别痛，打针、吃药才治好。同学们有没有感受到因为不好的饮食习惯而遭到消化器官们的抗议啊？

　　2．那我们应该怎么做才能保护好消化器官呢？

　　生：细嚼慢咽，饭后不做剧烈运动，少吃冰激凌等刺激性食物。

　　【板书设计】

　　18．

　　食物的旅行

　　食物在人体经过消化器官的顺序

　　口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门→体外

　　保护消化器官的方法

《食物的旅行》教学设计2

　　【学情分析】

　　食物的消化，是一个既熟悉又陌生的话题。说熟悉，是因为我们每天都要吃食物，但哪些器官参与了消化？它们各起什么作用？食物按怎样的顺序被消化、吸收？对学生来说是模糊的。很多学生在前概念里认为胃是最主要的消化场所，食物营养都是在胃里被吸收的，所以本课在学生的认知基础上，通过对比科学家绘画的人体消化图来让学生认识人体的消化器官，然后通过模拟实验、观看视频、小组讨论等学习方法，让学生对消化系统有一个初步、整体的认识。

　　【教学目标】

　　科学概念目标：

　　1.人体的消化器官包括口腔、食道、胃、小肠和大肠，每个器官都有各自的功能。2.食物在人体内会按顺序进入这些消化器官，被消化吸收。

　　科学探究目标：

　　1.在教师引导下在已有经验的基础上，制出食物消化过程图，并能够在不断完

　　善认识的过程中，对自己的画的食物消化图进行补充完善。

　　2.在教师引导下能查阅资料，了解食物在体内消化的过程，对照资料能完善自己对人体消化器官的认识。

　　科学态度目标：

　　1.愿意在独立思考的基础上，与他人分享研究结果，合作交流。

　　2.善于在反复观察、研究中完善认识。

　　科学、技术、社会与环境目标：

　　认识消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的营养与能量，健康生活可以

　　保护消化器官。

　　【教学重难点】

　　重点：认识各个消化器官的功能，理解器官的功能是由结构决定的。

　　难点：理解消化道的蠕动，理解食物消化是由多个器官共同协作而完成的，建立系统和有联系的观点。

　　【教学准备】

　　教师：人体消化器官的图、课件等

　　小组：一个塑料袋，一小段透明管子，面包、煮熟的南瓜、米饭、切碎的水果等食物、学生活动手册

　　【教学过程】

　　一、聚焦：揭示课题（预设2分钟）

　　1.谈话交流：上节课我们了解了食物在口腔被初步消化，发生了很多变化。

　　2.当食物进入身体后，还会经历哪些器官，是按照什么样的路线进行的？

　　3.揭示课题：食物在身体里的旅行（板书课题）

　　二、探索：食物在人体里的”旅行“路线(预设8分钟)

　　1.请同学们拿出活动手册，在空白的人体轮廓图中画出这些器官，你怎么想的就怎么画。

　　2.学生画图。

　　3.请学生上来，实物投影展示并简单介绍。

　　4.每个同学画出的消化器官和顺序都不一样，疑惑：到底是哪些器官，什么顺序，在各个器官里发生了什么样的变化？

　　三、研讨：认识人体的消化器官（预设25分钟）

　　1.谁有好办法，帮助我们确切地知道食物在人体中“旅行”的路线呢？

　　（预设学生可能的回答：网上搜索资料、查阅百科书、解剖、模型、CT 、 B超、 X线、看录像等等）

　　2.请同学们认真对照科学家通过以上多种方式获得的人体消化图。

　　看看你的哪些想法是合理真实的。

　　（教师出示课件展示”科学家绘制的人体消化图”。）

　　3.学生分小组交流比较并完成记录自己合理或不合理的想法。

　　4.学生汇报认为合理的路线（口腔―食道―胃―小肠―大肠）。

　　5.师生共同交流各个器官的结构与它的功能有什么关联。

　　（口腔―磨碎食物―牙齿、舌头、唾液）

　　（食道―运输―蠕动、直）

　　（胃―磨的更细―肌肉发达、有消化液）

　　（小肠―吸收食物的营养―长）

　　（大肠―吸收水分）

　　5.出示吸管和装有食物和水的塑料袋，这两种材料可以模拟什么器官？（预设：食道和胃）

　　怎么模拟？（挤压吸管模拟食道蠕动，反复揉捏塑料袋模拟胃蠕动消化食物）

　　6.学生分小组进行模拟实验。

　　7.学生汇报：挤压吸管使食物往前移动说明食道是靠蠕动来运输食物的，其他的消化器官也是如此。反复揉捏塑料袋，袋中的食物从小块变成了糊状，这说明通过胃的蠕动，食物从小块变成了食糜。

　　8.现在我们对食物在体内的旅行已经有了详细的了解，接着请看科学家研究获得的食物在人体内被消化、吸收的整个过程。（播放食物在体内消化的完整过程）

　　9.这段录像告诉我们实际上参与食物的消化和吸收的不止这5个器官，还有肝脏、胆囊、胰腺它们会分泌出消化液，流入胃、小肠，参与食物的消化。

　　如果缺少几个器官，还能正常完成消化和吸收的任务吗？（预设：不能）所以这个任务是由这些器官相互协作、共同完成的，这就是一个整体――消化系统。人的任何一项生命活动都是如此。

　　四、拓展：保护我们的消化器官（预设5分钟）

　　1.同学们有被噎到、胃痛、肚子饿、肚子痛、牙痛的经历吗？（预设：有）你知道是怎么引起的吗？（预设：……）

　　2.消化器官对我们人体健康非常重要，我们应该怎样来保护我们的消化器官呢？（预设：……）

　　3.在民间有很多关于饮食健康的谚语和儿歌。如：

　　饮食健康我知道

　　饮食卫生要注意，变质食物不要吃。

　　细嚼慢咽易消化，定时定量有节制。

　　三餐分配要合理，合理搭配不偏食。

　　饭后休息半小时，适当运动促消化。

　　专心吃饭肠胃好，心情愉快身体棒。

《食物的旅行》教学设计3

　　【教学目标】

　　科学概念

　　人体活动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收。

　　人体的消化器官包括口腔、食道、胃、小肠和大肠，每个器官都有各自的功能。食物在人体内会按顺序进入这些消化器官，被消化吸收。

　　过程与方法

　　在已有经验的基础上，说出人体的消化器官，能够在不断交流、讨论中，完善对消化器官的认识和了解。

　　了解有关食物在体内消化的过程后，能完整有序地说出人体的消化器官，并能画出正确的人体消化器官图。

　　3、情感态度与价值观

　　愿意在独立思考的基础上，与他人分享研究结果，合作交流。

　　正确对待研究中不完善的认识，善于在反复观察、研究中完善认识。

　　使学生懂得保护消化器官，注重饮食卫生。

　　【教学重点】知道各个消化器官的位置，懂得保护消化器官的重要性。

　　【教学难点】知道各个消化器官在消化过程中的作用。

　　【教学过程】

　　课前：请学生吃点心。（四人小组桌上摆上饼干）

　　一、谈话导入，揭示课题。

　　饼干到哪里去了？（学生可能会说吃掉了）

　　吃了以后它到哪里去了？

　　今天我们就来做一次食物在体内的旅行 揭示课题——《食物在体内的旅行》

　　二、逐步深入，探究总结

　　1、认识、了解口腔

　　饼干首先到哪里了？口腔

　　食物在口腔发生了什么变化？ 被咬碎

　　口腔是如何完成这个任务的呢？ 牙齿、唾液

　　正面观察口腔对我们来说很容易办到，所以今天老师给同学们带来了一张我们平时观察不到的口腔图片。

　　出示图片

　　2、认识、了解食道和胃

　　接着饼干去哪里了？ 食道

　　食物在食道里发生了什么变化？ 被运输到胃

　　这是我的食道，它下面就是胃。 通图

　　此刻饼干已经由口腔进入到食道了，它要怎样才能进入到胃呢？我们学生来试试看！

　　（一生上前演示，其他学生观察食道运输食物的过程）

　　看来食道装不住食物，食物很快就到我们的胃了。（演示的学生完成任务回座位）

　　假设我们已经通过食道把很多食物运输到胃里了，那胃会怎样做来消化食物呢？

　　媒体出示： 活动要求

　　1、仔细观察食物的形态变化。

　　2、小组成员轮流捏一捏塑料袋。

　　3、小心捏，别把袋子捏破了！

　　4、活动时声音要轻，以免影响到其他小组！

　　学生活动一：模拟胃消化食物

　　在胃里食物被怎么样了？被进一步磨碎

　　食道和胃需要具有怎样的本事才能完成这些工作呢？

　　食道：直、光滑、软

　　胃：蠕动、分泌胃液

　　3、认识、了解小肠和大肠

　　在胃里食物被进一步磨碎后，食物又要到哪里去了呢？

　　到底是什么肠？大肠还是小肠？（预设）

　　为了让学生能够搞清楚这个问题，老师就做一下牺牲，把自己的大肠和小肠拿出来给同学们研究一下吧！请学生帮一下忙，帮我把“肠”拉出来好吗？

　　（事先准备好两根长度、粗细不一样的绳子，分别藏在左右两个袋子里）

　　这就是老师的“肠”,哪个是小肠哪个是大肠？

　　现在请同学们来说一说食物在胃里被进一步磨碎后，要去大肠还是小肠呢？为什么？

　　小肠：又细又长 吸收食物中的主要营养

　　大肠：又短又粗 吸收水分，排除食物残渣

　　三、及时反馈，巩固新知。

　　下面来看一看食物在我们体内完整的旅行过程。

　　媒体出示:观看要求

　　1、仔细观看食物在我们体内的旅行过程。

　　2、食物在旅行过程中除了口腔、食道、胃、小肠、大肠在工作外，

　　还有其他的器官在帮忙吗？

　　媒体播放视频

　　事实上，我们在消化食物时除了消化器官（口腔、食道、胃、小肠、大肠）在工作外，还需要消化液（唾液、胃液、肠液、胆汁、胰液）的协助。

　　媒体出示:人体轮廓图

　　通过前面的活动，同学们能说出食物的旅行路线吗？

　　请同学们来贴一贴人体的这些消化器官。

　　学生活动二：在人体图上按照食物旅行路线贴消化器官

　　同学们贴好了吗？现在请你来展示一下你的消化器官图。

　　（生展示自己贴的人体消化器官图）

　　四、回顾总结，拓展延伸。

　　今天跟着饼干在我们体内旅行了一回，不知道这次旅行同学们都有哪些收获呢？

　　请同学们课外寻找：找一找平时我们有没有不良的饮食习惯？应该怎样做才更有利于食物的消化和吸收。