大寒时节吃什么食物

大寒适合吃什么食物

1、八宝饭

民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，起到御寒、养胃、滋补的作用，而糯米制作的食品最典型的就是八宝饭。

2、年糕

大寒吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久，食用后全身感觉暖和。

3、鸡汤

大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，熬制鸡汤时应该选用砂锅，先开大火烧煮10分钟，后调小火慢煮。

4、糯米饭

小寒大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗，加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。

5、腊八粥

虽然大寒节气腊八已过，但是不妨碍大家在大寒再煮一锅香浓美味的腊八粥，腊八粥用五谷杂粮加上花生，红枣等一起熬煮，在寒冷的冬季除了能帮助人体提供能量之外，也有滋补御寒的功效。

6、温性食物

中医认为，羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具有温阳益气的作用，适量多吃可提高御寒能力。相反，鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、西瓜、冰糖等凉性或寒性的食物最好少吃。

7、含钙食物

医学研究证明，怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，尤其是缺钙，会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。因此，冬季不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食物。此外，胡萝卜、地瓜、莲藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，经常食用也能增强人体的抗寒能力。

大寒三候

一候鸡乳

"鸡乳"的意思是鸡开始哺育后代了。为什么会在这个时候开始繁衍后代呢?因为母鸡下蛋需要一定的阳光，在大寒节气之前，光照比较少，所以极少下蛋。那因为母鸡卵巢需要光照紫外线的刺激，而且光照比较少的话，产蛋所需的维生素D等矿物质元素也会少。所以，大寒节气开始，光照增加，母鸡就可以下蛋繁衍了。

二候征鸟厉疾

"征鸟"的另一个名字是"鹰隼"，是一种比较凶猛的鸟。这种鸟可以叼着一小截树枝，历尽艰辛穿越太平洋。它的之所以要叼着树枝，是因为中途累了可以把树枝丢在海上然后立在上面休息，饿了可以直接捕捉鱼来吃，最终得以成功穿越太平洋。为什么这种鸟到了大寒节气时要"厉疾"呢?这里"历疾"是指凶狠快速。征鸟之所以要变得凶狠快速，是因为大寒时节天气更加寒冷，他要强悍抢夺更多食物抵御寒冷。

三候水泽腹坚

"水泽"指的的是湖水，"腹"指的是湖水中央"坚"是坚固的意思。到了大寒时节，湖面上的冰会结到湖中央，整个冰面变得非常坚固。我们这个时候可以在上面自由地玩耍。一般到了一年中的最后几天，湖面上的冰都比较厚实了。可想这几天天气是比较冷的了。

大寒节气养生

1、保护头颈部

“头为诸阳之会”，人体的6条阳经均在头面部进行交接汇聚，是整个人阳气最旺盛的地方。

颈椎是人体的“要塞”，颈部充满血管，有很多重要的穴位。头颈部位接近心脏，皮肤较薄，血管较粗，均是人体散热、消耗能量最大的地方，最先受到风寒邪气的侵袭。

冬季出门可戴帽子、戴围巾并穿立领装，给头部保暖不仅能挡住寒风，也能防止头颈部的血管因受寒而收缩，对预防感冒、头痛、颈椎病以及心血管疾病有一定的帮助。

另外，晚上最好不要洗头，洗完头也应立刻用毛巾擦干或用吹风机吹干。

2、保护腰背部

腰部为“带脉”所行之所，特别是脊椎两旁的后腰是肾脏所在。

肾脏是人体先天之本，喜暖怕寒，主宰着人的生长、发育和生殖，是人体重要的健康敏感区。

腰部与背部相连，后背是人体“督脉”循行之处，具有调节阳经气血的作用。

在天气好的时候，可经常背对太阳而晒，身体吸收到的阳气能最快运送到全身，全身都会舒适通达。

若是天气不好，也可在室内双手搓腰至发热，能促进腰背部血液循环，有强壮腰肾的功效。

3、保护腹部

中医有云“背为阳，腹为阴”，腹部阳气最少，易让寒气入侵，也就容易受凉。

一旦腹部受凉，会引起胃脘不适、腹痛腹泻等症状，尤其是女性易出现痛经、手脚冰凉、月经不调等宫寒症状。

此外，肚脐位于腹部，对外部刺激最敏感，是万万不能受寒的。如果在室内衣着不多的时候，也可以多穿一件背心保暖。

还可以多按摩腹部来提高人体自身的驱寒能力，或用暖水袋外敷腹部以驱寒、固气、通阳。

4、防心肌梗塞

气温下降尤须护心护脑，寒冬是心肌梗塞的发病高峰。

人体受到寒冷刺激后，血管收缩，血中纤维蛋白原增加，血液黏稠度增高，易形成血栓，从而导致心肌缺血缺氧，诱发心绞痛，重者发生心肌梗塞。

因此，冬季应加强锻炼提高免疫力，室内的温度最好控制在18℃至21℃，以防室内外温差较大，人体难以适应，也容易诱发疾病。

亦可在医生的指导下应用溶栓降脂、扩血管和防治心肌缺血缺氧的药物。

5、防哮喘

大寒时节气温较低，人体肺气较弱、肾阳渐衰，人体抵抗力较弱，便会让空气中的寒气侵袭呼吸系统，从而刺激哮喘发作。

防治哮喘首要是防寒保暖，重点在背部保暖。

肩背部有一风门穴，位置正对应两肺叶，对肺的影响非常大，哮喘患者千万不要让背部受寒，即使天气炎热时也不要穿露背的衣服。

6、防寒痹

寒痹俗称冷风骨痛，这种骨痛逢寒加剧，遇热则痛减，是由于受寒令气血凝滞，受阻不通才会引起疼痛。

面对此症时应注重温经散寒，除用热水袋、电褥等保暖防寒之外，可服风湿骨痛丸。