立夏节气饮食习俗

立夏的饮食习俗

“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了。古代，人们非常重视立夏的饮食，那么关于立夏，各地的饮食习俗有哪些呢?

1、五色饭

旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，称作立夏饭。

2、吃软菜

南方有些地方有立夏吃软菜(君踏菜)的'习俗，说吃后夏天不会生痱子，皮肤会像软菜一样光滑。

3、吃虾面

旧时，闽南地区立夏吃虾面，把虾掺入面条中煮食，虾熟后变红，为吉祥之色，而虾与夏谐音，以此表达对夏季的祝愿。

4、吃“光饼”

福建一些地区立夏有吃“光饼”习俗。

5、“七家粥”

浙东农村立夏吃“七家粥”， “七家粥”是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。

6、北方大部分地区食用面食

我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。

夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等;面饼，有甜、咸两种，咸面饼的用料有肉丝、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜面饼则多加砂糖;春卷，用精制的面饼，包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料，封口处用面粉拌蛋清粘住，然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。

立夏的养生注意事项

立夏节气就代表着正式进入夏天的季节，而正式进入夏天，气温也会一天比一会热，而气温慢慢升高，人的心情也会因为天气变的烦躁，极易动怒，极易上火，身体阳气旺会特别贪凉，而大初夏却不能太过贪凉的。

立夏养生先养胃

立夏季节，人体的阳气是分泌的最旺盛的时候，而此时人体的经络气血流通，而人体伏的寒邪就容易驱散出来。夏季养生重在排暑热湿气，第一个是由于夏天日长夜短，天气炎热，人体通过出汗来排热，因而人体极易缺失水分，再加上人体的饮食量也逐渐减少，所以人体的电解质代谢就会出现紊乱，造型疲劳倦怠，食欲差，没有胃口，精力不集中，中暑等症状。大初夏季节，也一定要注意保护脾胃，因为这时的气候还是反反复复冷暖交集，所以不能太贪凉，让湿气以及细菌侵入了身体，从而导致肠胃功能失调。

立夏养生要养心

到了夏天的季节，身体会因为炎热会变的头痛、失眠、烦躁、坐立不安，浑身都不自在，特别的困，其实这是心阳在夏季的时候最旺盛，而最主要的还是自己的心要做到调节，心情保持愉快，心平气和才是对心脏最好的保护。

饮食宜清淡忌油腻

对于任何季节说，吃的太油腻对身体健康都是不太有利的，第一身体因天气热本身就容易上火，第二因为极易上火的食物更会加重上火，使身体出现口腔溃疡、便秘等病症。有利于夏天养心的食物有牛奶、土豆、毛豆、绿豆等豆制品，鸡肉、瘦肉等，一方面补充到了身体所需的营养，一方面也强化了心的作用。夏季养生一定要做好防酷暑工作，多吃蔬菜、水果及粗粮，多给身体增加纤维素、维生素C和维生素B，才能让身体各脏腑功能正常运转。

立夏的禁忌

立夏日忌无雨。河南、贵州、云南等地俗以为立夏日无雨，主旱。俗谚有：“立夏不下，犁耙高挂”;“立夏不下，高田不耙”;“立夏无雨，碓头无米”;等等。立夏日又为夏季之始，民间畏忌夏季的炎热，有称人体重的习俗。据说这一天称了体重之后，夏天就不怕热，不会消瘦了。否则，夏季里人会畏夏怕热，吃不好饭，消瘦甚至有病灾的。浙江、江西均有此俗。江西一带还有立夏日饮茶的习俗，如不饮立夏茶，会“一夏苦”的。江苏东台一带，立夏日忌讳小孩坐门坎，说是“立夏日坐门坎，容易打瞌睡”。

在浙江杭州，立夏这天养蚕户不能开门，亲戚邻居不能随意登门拜访，也不能高声说话。而在河南、贵州、云南等地立夏日忌无雨，有民谚说：“立夏不下，犁耙高挂”、“立夏不下，高田不耙”、“立夏无雨，雄头无米”，立夏日不下雨，天将大旱。江苏东台一带，立夏日忌讳小孩坐门槛，当地人们认为这天坐门槛在夏天会脚骨酸疼，一旦坐了一道必须再坐六道合成七数，方可化解。而在安徽宁国，人们也不能坐门槛，否则会整年精神不济。湖北一带，巫师占卜说：“立夏日青气见东南，吉。否则，岁多凶。”实属虚妄之言。

在江苏吴县，立夏日不能穿厚衣，必须穿纱衣，不能坐门槛，否则易患洼夏。在浙江，生肖属龙、蛇与猴的人则忌讳称体重。这天也不能坐门槛，坐则患痊夏。在杭州，养蚕之家这天不能开门，亲戚邻居都不能随意入内，也不能高声说话。在安徽宁国，人们也不能坐门槛。否则会一年精神不振。立夏日还有忌坐门槛之说。在安徽，道光十年《太湖县志》中记载：

“立夏日，取笋觅为羹，相戒毋坐门槛，毋昼寝，谓愁夏多倦病也。”说是这天坐门槛，夏天里会疲倦多病。

是日，孩童忌坐石阶，如坐了则要坐七根，始可百病消散。

忌坐地袱(门槛)，谓这天坐地袱将招来夏天脚骨酸痛，如坐了一道就需再坐上六地道袱合成七数，方可解魇。