大雪节气的食物及气候特点

大雪吃什么食物

莲藕

在大雪的时候建议大家可以吃点莲藕，莲藕是具有去火效果的，而且又比较温和，在冬季的时候很多人都会由于干燥的天气而上火，这个时候吃点莲藕就很合适。另外中医认为，莲藕是具有滋阴和健脾胃的效果，适合经常食用。

在做莲藕的时候，大家要注意，不能使用铁锅，切莲藕的时候也不能用铁的刀，否则莲藕就会快速的氧化、变黑，做出来就很难看了。可以用一些不锈钢的或者是陶瓷的刀和锅来做莲藕，不过即使变黑了也可以吃，只是不好看而已。

马蹄

大雪时还建议大家吃一些马蹄，马蹄非常爽口，吃起来脆脆的，味道也不错。马蹄是凉性的，可以帮助解毒和清热，而且还能利尿、祛痰、助消化，所以在平时如果有感冒可以及消化不良的问题，都可以吃点马蹄，起到辅助治疗的作用。

腌肉

腊肉是大雪时节不可缺少的一种食物，老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到来，家家户户就开始忙着腌制食物。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，凉透后涂抹在鱼、肉和光禽内外，经过一番制作，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

西葫芦

天冷时，人们容易饮食过量。美国巴斯帝尔大学研究发现，多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。

西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃。

甘蔗

冬季是很需要补水的季节，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗还富含多种微量元素，其中铁的含量特别多，素有“补血果”的美称，拥有滋补清热、通便解结的作用。

羊肉

大雪养生吃什么好呢?羊肉的肉质比牛肉、猪肉等肉质细嫩，脂肪和胆固醇相对较少。羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力，在《本草纲目》中被称为元阳益血气的温热补品，温热即温补，宜冬季食用，故被称为冬令补品。羊肉中所含的L-肉碱，可用来保护细胞，防止乳酸积累。

牛奶

牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。而且冬季是佳存储能量的季节，多喝牛奶可以保暖。建议一天喝三次牛奶，早餐配合谷类食品喝一杯奶，有利于蛋白质和钙的吸收，并调动人体机能;下午吃零食时来份牛奶，促进肠道蠕动清理肠道;晚上200毫升低脂奶静心安神，为全天“纤体工程”画个完美的句号。

大雪节气的气候特点

这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。可见，大雪节气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。

大雪节气受冷空气影响，常出现较大的降雪，引起地面积雪。俗话说：“瑞雪兆丰年”，积雪覆盖大地，能冻死害虫，为越冬作物创造了良好的越冬环境。

一、全国降温明显

有人做过统计，我国强冷空气最多的月份是在11月。大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，我国大部分地区已进入冬季，东北、西北地区平均气温已达-10℃以下，黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下，此时，黄河流域一带已渐有积雪，而在更北的地方，则已大雪纷飞了。

二、南方干燥偶有降雪

但在南方，特别是广州及珠三角一带，却依然草木葱茏，干燥的感觉还是很明显，与北方的气候相差很大。南方地区冬季气候温和而少雨雪，平均气温较长江中下游地区约高2℃至4℃，雨量仅占全年的5%左右。偶有降雪，大多出现在1、2月份;地面积雪三、五年难见到一次。

三、华南多雾午后温暖

这时，华南气候还有多雾的特点，一般12月是雾日最多的月份。雾通常出现在夜间无云或少云的清晨，气象学称之为辐射雾。“十雾九晴”，雾多在午前消散，午后的阳光会显得格外温暖。

大雪与小雪节气的区别

首先是时间的不同。小雪的时间是在每年的11月22或23日，而大雪时间是在每年的12月6日或7日或8日。两者分别一前一后到来。时间的不同，就说明地球所在的黄道上的位置不同，小雪时节太阳黄经240度，大雪时太阳黄经255度。而太阳黄经的不同，它们的日照时长自然也就不同了。

其次，它们的含义不同。小寒的含义是指整体气温已经达到下雪的标准，但地面温度还不是很低，所以降雪量小。而大雪是指气温较小雪更低了，降雪量会很大。两者是一个递进的过程。

最后是气候的不同。小雪的时候，我国淮河秦岭附近地区的气温才刚达到降雪的程度，但整体降雪不明显。而大雪时，这一带地区气温较低，各大城市陆续出现不同程度的降雪，雪量还不小。此外，南方地区小雪时天气渐冷，而大雪时冷空气频繁，降温明显，体感比较寒冷。