霜降节气的农事活动及习俗

霜降有什么农事活动

“霜降”也是重要的农作时期，霜降节气是大秋作物最后完成收获的季节。长江中下游及以南的地区此时正值冬麦播种的黄金季节。油菜一般已进入二叶期，“霜降一过百草枯，薯类收藏莫迟误”霜降过后，我国南方大部分地区开始大量收挖红苕。霜降后全国北方广大地区的农田土壤，该种的已经种上了，部分农地将处于冬闲时段。华北地区霜降后，即到了收获大白菜的时候。

霜降对于棉花价格来说就是一道分水岭。这是由于霜后的棉花基本比霜前的棉花每公斤要低1元左右。由于霜前花的质量比霜后花要好，很多纺纱厂纺的高质量棉纱基本都用霜前花，棉农都力争把棉花在霜降之前采摘上来卖掉。

霜是地面的水汽遇到寒冷天气凝结而成的，所以霜降并不是降霜。霜对生长中的农作物危害很大。由于气候逐渐转为寒冷，一旦地面或地物的温度降到0℃以下，很容易形成霜冻，给小麦、油菜等处于幼苗期的抗寒能力差的农作物造成冻害，霜冻还会影响棉花的品质，形成“霜后花”或“红花”。

防霜措施有：

①适时早种，错开晚秋霜冻;②选用早熟高产品种;③浇水，因为干土比湿土散热快;④熏烟，可在小范围内形成保温云层，减轻冻害;⑤锄地，“锄头有火”，可提高地温;⑥施腐植酸钠或磷肥，使作物提前成熟。试验证明：施于山药、玉米、糜谷，可提前成熟5-7天;⑦植树造林，它可调节气温，彻底改变环境。

霜降的习俗

1、吃柿子

在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。

柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄、肉鲜、味美，营养价值高，其所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素c基本上就能满足一天需要量的一半。

柿子虽然美味，但一定注意不要空腹吃;吃的时候也要适量，每次好不要超过100克;未熟的柿子不要吃;患有糖尿病、慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃功能低下者不宜食用。

柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，所以在吃柿子后应该马上喝几口水，或及时漱口。秋季是大闸蟹上市的季节，中医认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学角度看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，易凝固成胃柿石。

2、登高

霜降时节有登高远眺的习俗。登高既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，心旷神怡，可舒缓心情。天高云淡，枫叶尽染，登高远眺，赏心悦目，但也要有所讲究。

登高的时间要避开气温较低的早晨和傍晚。登高时，要沉着，速度要慢，以防腰腿扭伤;下山不要走得太快，以免膝关节受伤或肌肉拉伤。登高过程中，应通过增减衣服来适应温度的变化;休息时，不要坐在潮湿的地上和风口处;出汗时可稍松衣扣，不要脱衣摘帽，以防伤风受寒。

对于老年人来说，应带根手杖，这样既省体力，又有利于安全。在爬山时要注意力集中，并注意脚下石头是否活动，以免踏空。在陡坡行走时，好采取“之”字形路线攀登，这样可缓解坡度。

3、赏菊

古有“霜打菊花开”之说，所以登高山，赏菊花，也就成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。“霜降之时，唯此草盛茂”，因此菊被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候，我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。

古人眼里，菊花有着不寻常的文化意义，被认为是“延寿客”、不老草。《杂五行书》说：在屋舍旁种“白杨、茱萸三根，增年益寿，除患害也。”侵害身体的晚秋寒气在古代常被视为鬼魅恶气，能驱风逐邪祛寒的茱萸，民间作驱病疗疾之用。

霜降养生注意事项

常言道：“补冬不如补霜降”，作为秋日中最后一个节气，在霜降的时候，人们需要注意哪些事项呢?对于他们来说，如何才能更好的度过霜降这个节气呢?

霜降节气有着秋天节气的众多特点，在此时，气候早晚温差大，冷热失常，往往使人措手不及，贼风往往会乘虚而入，使人生病，被中医称为贼风。因此，注意保暖成为人们首要关注的，特别是中老年人，对年轻女性来说，腿部的保暖也尤需注意。

秋季养生防秋郁首先要生活规律不要随意打破，心情不好，该做什么还是得做什么;其次要进行适当的食补，比如多吃高蛋白食物，如牛奶、猪肉、鸡蛋、羊肉和豆类等;还要参加一些有益身心的娱乐活动，如歌舞、登山等。

在食物的选择上，霜降进补可以吃兔肉。无论在中国还是在国外，兔肉都被称为“美容肉”。其性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分，具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，可长期食用，又不引起发胖，是肥胖者的理想食品。

而红薯富含富含人体必需的铁、钙等矿物质，它也成为霜降上必不可少的一项食物。糖尿病人吃一些也无妨，生活中与细粮主食进行交换，对身体会更好。红薯含粗纤维，内火比较旺的人，多吃一点，有助于缓解便秘等症状。