2023小寒节气的食物及传统习俗

小寒吃什么食物

萝卜

到了冬季的时候也正是，萝卜大量产出的时候，萝卜是一种很好的滋补型食物，适当的吃萝卜能够帮助身体排出很多的废气，萝卜单单是水煮也非常好吃，古人云“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药房”，萝卜也具有“人参”之称，可见，萝卜在冬季的作用有多大。

梨

梨子是冬季常见的水果之一，要知道梨子本身的含水量非常丰富，如果说在平时人们有大鱼大肉的习惯，那么应该要常吃梨子，这样能够很好的帮助身体排毒，梨甘甜，微酸，具有生津止渴，止咳润肺的功效，此时节，吃梨为水果中上佳。

腊八粥

大家应该对腊八粥不陌生，它当中是可以放很多的健康食材的，人们如果一次吃很多的坚果对身体没有什么好处，腊八粥就能很好的解决这个问题。人们会在腊八粥里面放入去皮枣泥，栗子，菱角米，小米等，还可以在里面加一些杏仁，瓜子，桃仁，花生等等。

芹菜

万能蔬菜芹菜在冬季帮助减肥的效果还是很好的，芹菜的热量是非常低的，大部分都是水分，而且吃了油腻食物之后，很好的帮助排出油脂。中所含有的叶酸、粗纤维、维生素等成分,摄入体内能很好的促进肠道的蠕动,从而对粪便进行软化,达到缓解便秘的症状。

小白菜

白菜在冬季是很常见的，因为白菜含有丰富的纤维素，无论是炖煮还是炒制都是很美味的，含矿物质和维生素丰富的菜,含钙、维生素C及胡萝卜素均比大白菜高。

菜饭

菜饭在江浙一带就是很常见的，而且菜饭也是很有营养的，除了一般的大米饭，加上喜欢吃的蔬菜补充了必须的维生素，也是很不错的食物。菜饭就是青菜和米饭一起翻炒，加入咸肉、香肠、火腿、板鸭丁。其中矮脚黄、板鸭都是南京的着名特产，极具南京特色。

黄芽菜

寒节气习俗饮食有很多，吃糯米饭、腊八粥、饭菜、黄芽菜等等。下边为大家介绍关于小寒节气吃黄芽菜习俗吧。据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。而现代人们的生活水平提高了，各种蔬肉食，四季都有，不再像过去那样为冬日蔬菜的稀缺而担忧。

小寒节气的传统习俗

1.吃黄芽菜

民间有句谚语：小寒大寒，冷成冰团。可见大寒和小寒时节寒冷的程度。从字面上来看，大寒冷于小寒，但事实上，小寒一般在二九的第6天，再过三四天就是三九的时间段，所以可以说小寒节气才是一年中最冷的节气。

为了起到御寒的作用，我国的青少年在小寒的时候有一些特别的体育锻炼方式，如滚铁环、挤油渣渣(靠着墙壁相互挤)、斗鸡(盘起一脚，一脚独立，相互对斗)等。湖南乡间直到现在也是非常的流行。

据《津门杂记》中的记载，天津地区旧时有小寒节气吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津的特产，用白菜芽制作而成。冬至以后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。而现代人们的生活水平提高，各种蔬肉食，四季都有，不再像过去那样为冬日蔬菜的稀缺而担忧。

2.小寒节气吃腊八粥

腊八一般都在小寒到大寒之间，到了小寒的时候，就意味着快要过年了。腊八的这一天，南北各地都有喝腊八粥的习俗，相传这一习俗起源于佛寺。有一次，释A牟尼在修行的过程中饥饿难熬昏倒在地，得到好心的牧羊女施予他加了野果的糯米粥，才得以活命下来，这一天是12月初8，佛家便在这一天熬粥供佛，这一天熬的粥叫做腊八粥，“腊八”也成了“佛祖成道纪念日”。传到民间后，一直流传到现代社会。

腊八粥的食材非常的多，据《燕京岁时记·腊八粥》记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豆、去皮枣泥等，和水煮熟，外边用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒攘、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”北方的腊八粥有黄米、红米、白米、小米、菱角米、栗子、红豆、枣泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、红糖、白糖、葡萄干点缀。南方的腊八粥还会加入莲子和桂圆，北方煮粥一般情况下是不会加的。

小寒如何养生

1、忌食生冷辛辣

小寒节气人们要忌生冷辛辣食物，要知道人体的胃部非常脆弱，十分的娇贵，如果说饮食方面稍有不慎，就容易引发它的不满。冬天的气温本就很寒冷，一些生冷的食物寒性更大。如果说人们在这个时候吃生冷食物，容易直接刺激胃部。

经常吃生冷食物，会让人体的胃部不正常的收缩，症状轻的会引起食欲不振，症状严重的人可能会导致呕吐、抵抗力降低等等。还有辛辣食物也一样是具有强刺激性的，如果说在平时，人们经常食用辛辣食物，非常有可能会引起急性胃炎的发生。

2、规律进食才健康

现在人们的工作压力非常大，经常是忙的忘了吃饭，还有一些人即使很饿，也无法抽空去吃饭。长时间这样，对人们的胃部有很大的危害。尤其在冬季，本就是肠胃疾病高发的季节，如果再不能饮食规律的话，那么就会引起胃酸分泌异常，加重胃部的负担。

因此，每天按时有规律的吃饭才是佳的保胃措施。如果不能一天三顿正点进食的话，可以改为一天5-6次，分次进食，一次少量，只要是每天有规律的即可。这样不仅可以保护我们的肠胃，还不会耽误到其他的事情。

3、“保胃战”吃软不吃硬

有胃病的朋友都知道，胃部敏感的时候，如果吃了一些“硬菜”，比如大鱼大肉等，就会觉得很不舒服。确实，正因如此，对于肠胃的保护，我们应该采取软兵政策。粥、面条、热牛奶等等都是不错的选择。当然，除此之外，在饮食制作过程中，也应该尽量选择蒸、煮、烩、炖等烹饪方法，以减少对胃粘膜的刺激。

4、食物选择有讲究

要想保护好自己的肠胃，还要注意在冬季，胃寒的人比较的多，因此，应该适当选择一些能够暖胃的食物，像是小米，糯米、羊肉、狗肉、老姜、黑豆、大枣等。因胃酸而引起胃部不适的，要少吃点玉米面、韭菜、土豆、豆类等、因为这些食物容易引起胃部的胀痛，同时也应禁食浓缩肉汤以及酸性食物，如乳类，淀粉等，并控制食盐的食用量，而在胃酸分泌减少的时候，饮食调整则正好相反。

5、运动保暖两手抓

身体的健康离不开经常性的运动，一个好的身体才能够抵御疾病的侵袭，让你的肠胃在冬季不会过于受到伤害。同样，胃部保暖很重要，温度过低会使腹部然受凉，导致胃肠不适。因此，在这个季节就不要再选择过短的衣服了。