冬至节气的传统活动及养生方法

冬至的传统习俗活动

祭祀

冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜。明、清两代，皇帝均有祭天大典，谓之“冬至郊天”。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，而且还要互相投刺祝贺，就像元旦一样。

贺冬

《后汉书礼仪》：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事。”还要挑选“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黄钟之律”，以示庆贺。所以这天朝廷上下要放假休息，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。

祈福

《周礼春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求与消除国中的疫疾，减少荒年与人民的饥饿与死亡。

吃饺子

谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

相传医圣张仲景他告老还乡回到南阳时，正值大雪纷飞的冬天，他看见南阳乡亲有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫"驱寒矫耳汤"的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成吃饺子这种习俗。

吃馄饨

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。

吃羊肉

冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

汤圆

汤圆是冬至的必备食品。这是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着团圆、圆满，冬至吃的汤圆又叫“冬至团”。古人有诗云:“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”

南方地区民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。海峡两岸的同胞，都很看重冬至，把冬至当作团圆节。

江南米饭

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

苏州酿酒

姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。

江西麻糍

麻糍，是浙江、江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。

台湾糯糕

在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

赠鞋帽

冬至时节，民间有赠送鞋子的习俗。在《中华古今》中有说：“汉有绣鸳鸯履，昭帝令冬至日上舅姑。”随着时间的推移，赠鞋给舅姑的习俗逐渐演化为舅姑赠鞋帽给甥侄了。古时手工刺绣，送给女子的，鞋子刺绣多为花鸟，帽子多做成凤形;送给男子的，鞋子刺绣多是猛兽，帽子也多做虎行。

藏冬冰

冰的应用十分广泛，可以保鲜，又可入药。北方一般都在冬至前后，修窖藏冰。人们用铁钎自河中凿冰，宽一尺多，长二尺多，称为一方。在冬至这天将冰藏窖中，封闭严实，同时藏入各种鲜果，春后取出，在市上销售，颜色宛如刚从树上摘下来一样。

南方沿海居民，也习惯在冬至后修缮冰窖，储藏冰块，以便第二年打鱼期间为鱼保鲜。

冬至养生方法

冬主藏宜多睡

《黄帝内经》说：“冬三月，此为闭藏，早卧晚起，必待日光。”

人虽然不是需要冬眠的冷血动物，但冬季是万物休养生息的季节，故人体也宜顺应自然，多静少动，相应比其他季节多睡一些时间。潘永副主任医师认为，冬季里宜早睡晚起，成年人应保证每晚8小时的睡眠时间，小孩甚至应该更多一些。现代人上班时间是固定的，不能晚起，那么晚上应该10点前就要上床睡觉。不少人喜欢猫在家里上网玩游戏看电影，卧室里电视、电脑、手机一应俱全。“为了保证较高的睡眠质量，卧室最好不放或少放手机、电视、平板电脑等电子产品，以免电磁波辐射对人体睡眠造成影响。”

一些老年人习惯起早，天气晴朗时他们仍一大早爬起来坚持晨练，并认为晨练对抗寒冷，有益健康。事实上冬主藏，白天过度活动消耗阳气，不利于阳气的收藏，清晨气温较低容易使血管收缩导致血压上升，诱发心脑血管疾病，临床上，不少老人心梗、突发中风，都是晨练时发生的。老人可以把晨练安排在有太阳的八、九点以后，一边运动、一边晒太阳。

潘永副主任医师提醒说，冬季不宜进行高强度的体育运动，以免损伤阳气，但多吃不动不利身体健康，可参加一些如快步走、踢腿走、打太极、跳舞等有氧运动，以感觉身体发热，微微汗出为宜。

保暖御寒最重要

进入“一九”，天气变得非常寒冷。“百病从寒生”，寒冷使人体抵抗力下降，不但容易感染致病微生物，而且可能引发或加重原有的多种慢性基础性疾病，故冬季是心脑血管、胃溃疡、肺感染等危重疾病的发病高峰。因此，冬季应采取积极的防守保暖措施，使人体感觉暖和舒适，血脉流畅，手脚温暖为宜。

对现代人来说，家里并不乏保暖的御寒衣物，但每年的冬季仍有不少“冬”病是冻出来的。除了年轻人爱美保暖不足外，一些年老体弱的人在防守细节上也没有做足功课。最常见的是“学生哥”不喜欢衣着臃肿，双手又经常外露做笔记写作业，因而手脚长出冻疮的大有人在。俗谚说：“风从颈后入，寒从脚下生”，在寒冷的季节里，市民出门时除了要穿高领毛衣外，最好还要戴上围脖，以免寒冷有“机”可乘。迎风时要用围巾遮挡，或者戴上口罩，以免受寒后患上面瘫，老年人则一定要戴上保暖的帽子。

进补勿忘冬灸

中医注重养藏之道，有“冬季补一补，来年打老虎”之说。提起冬季药膳进补，很多人马上就会想起《伤寒论》里的“当归生姜羊肉汤”，尤其手脚冰冷的女性和老人。羊肉煲、羊肉汤味鲜美，性温补，确实非常适合冬季进补食用，但人们吃多了容易燥热内生，五心烦热，最常见的副作用就是口干舌燥，烂嘴角。因此，在烹饪时就要注意巧加搭配，同时也要注意“秋冬养阴”的进补原则。家庭在制作羊肉煲或羊肉烫时，可以适量加入马蹄、鸡血藤等，在去膻味的同时，可清虚热养阴。此外，冬季人们喜欢打火锅，摄入的肉类过多，容易出现上火、痰多的症状，不妨吃点冰糖雪梨陈皮煲水的甜品，可以化痰顺气，润肺清燥。

除了饮食进补外，三九寒冬的冬灸可谓最应时的别样进补。在最寒冷的季节，在特定穴位上贴敷温经祛寒，健脾补肾的药物可提高人体免疫力，并治疗冬季高发的哮喘、老慢支、过敏性鼻炎、反复上感以及虚寒腹泻等。中医认为，除了上医院贴药外，热水泡脚、艾灸也是很好的“补药”，睡前热水泡泡脚，以艾条熏涌泉，或以艾灸盒灸足三里、关元、气海等穴位，可以促进人体血液循环，使人温暖入睡。

冬至节气的气候特点

冬至这天,太阳直射地面的位置到达一年的最南端,几乎直射南回归线(南纬23°26‘)。这一天北半球得到的阳光最少,比南半球少了50%。北半球的白昼达到最短,且越往北白昼越短。

过了冬至,开始进入“数九寒天”。“将真正进入冬季的主要时段,一直持续到’四九‘。虽然目前江南地区仍是雨水偏多,气温偏高,冷暖空气仍处在僵持状态,不过接下来冷空气将越来越活跃,渐渐占据上风,至于冬季的降温情况会有多强,要取决于冷空气的影响程度和强度。

从气候上看,冬至期间,西北高原平均气温普遍在0℃以下,南方地区也只有6℃至8℃左右。另外,冬至开始”数九“,冬至日也就成了”数九“的第一天。