2023春节的养生食物及养生攻略

春节养生吃什么食物

1、春笋

说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。如果说肉食者鄙，食笋则正好相反。笋的味道就是如此清雅隽永。中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。

2、香椿

民间亦有“三月八，吃椿芽儿”的说法。每年农历三月份，正是香椿芽上市的大好季节。香椿入馔，不仅能烹调出各种特色菜肴，还具有防病治病的作用，是一种医食同源的天然绿色保健食品。现代营养学分析，香椿芽儿的维生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素，是蔬菜之冠。香椿发的嫩芽可以做成各种菜肴，其新枝嫩叶口感最好。味美香醇，还有增进食欲，泽肤健美的效果。

3、樱桃

素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。

4、草莓

在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。

5、蜂蜜

中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

6、鸡毛菜

鸡毛菜又叫小白菜、上海青，是南方春季的时令蔬菜之一。鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

春节养生攻略

1.饮食篇

1、清淡饮食少油腻

年夜饭，避免不了大鱼大肉，即使要吃也要挑着清淡的吃，毕竟“每逢春季胖三斤”可不是说说而已。

2、多吃蔬菜胜良药

节日的餐桌菜肴丰盛，使得人们常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。

这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，因为新鲜蔬菜不仅含有丰富的纤维素，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，还能维持人体新陈代谢的需要。

3、多吃水果保健康

① 节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果;

② 既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。

4、春节饮食要节制

① 聚餐家宴常常是很丰盛的，丰盛的菜肴往往使人食欲旺盛而“吃撑”了，造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。

② 小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的预防方法就是自我节制。

5、适量饮酒莫贪杯

① 饮酒应限量，节假日饮酒也应该遵循这一原则。

② 过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤;

③ 同时，饮酒的社会危害也非常突出：酒后开车造成交通事故、治安事故等。

6、小心瓜子盐分多

① 瓜子是新年的零食之一，炒酱油瓜子、炒葵花子等，盐分较多，热量也高;

② 这里建议你以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压，但是也应适量吃。

2.运动篇

① 春节期间，大鱼大肉，懒得运动，不只是会让人变胖，更重要的是长期饮食油腻容易生病。

② 而且春节比较忙，没有时间去运动，那告诉你几个不费时间的小运动。

1、睡醒时，躺在床上做几分钟保健操

① 用手指梳头一分钟：用双手手指从前头开始重复向后脑勺依次梳理。

② 可以慢慢唤醒脑细胞，增强脑部血液流量，促进头部血液循环，对预防心脑血管疾病有益处。

2、坐起时，在床上做伸展运动

① 把枕头垫在背后，两手向后伸直并伸展身体做伸懒腰动作，然后自然双手上举、放平，并尽力向后扩展，接着反复深呼吸数次。

② 可以激活肺细胞，促进肺泡工作，加速血液循环。

3、穿衣时，坐在床上做扩胸运动

① 先将左手从肩部伸向背后，与背过去的右手相握，然后双手相拉，胸部尽力前挺。

② 之后再将右手从肩部伸向背后，与背过去的左手相握，双手相拉，胸部尽力前挺，如此反复3-5次。

③ 有扩胸健乳、柔软背部的作用。

4、刷牙时，站着做提肛运动

① 吸气时提肛、收腹，呼气时缓慢放松肛门，连做20次-30次。

② 提肛运动可使中气提升，强壮脏腑，并可调节气血阴阳。

③ 同时促进肠道蠕动，可预防痔疮、便秘发生，对改善内脏下垂、胃肠功能紊乱均有疗效。

5、化妆时，踏着脚踏按摩器按摩双脚

① 化妆时，双脚踏在脚踏按摩器上，边化妆边按摩双脚。

② 人体的五脏六腑、筋骨肌肉、四肢百骸，在脚部都有相应的反射区，脚部还有大量的神经末梢，多做足部按摩;

③ 不仅会消除疲劳，提高机体的免疫力，还能起到延缓衰老、防病治病的作用。

6、出门时，蹲下屈膝穿鞋更好

① 许多人换鞋时习惯坐在凳子上，或者站着穿鞋。其实，蹲下屈膝穿鞋更好。

② 能活动腰椎骨、刺激小腿肚和脚踝处的运动，会觉得腿部肌肉在使劲。

③ 有意识地多做一些弯腰、屈膝、下蹲动作，还能增强心脏活力，改善体位变化而引起的头晕症状。

3.睡眠篇

① 睡眠只有最重要的一点：补觉不要过头。

② 长假来临，很多职场白领们都打算在这个假期好好“补觉”。

③ 专家提醒，觉并非睡得越多越好，对睡眠不足的人来说，恶补可能并不奏效。有时候，蒙头大睡，反而让人更疲倦。

④ 正确的方法是，对于成年人来说，6-8小时是其所需的标准睡眠时间，老年人在这个标准上再减少1-2个小时，青少年可以增加1-2个小时。

⑤ 对于婴幼儿来说，睡眠时间则需要更长。

⑥ 当然，睡眠时间多少最健康，还需要依据自身的情况来确定。判断自己的健康睡眠时间的标准，应该以第二天不会感到身体疲乏、感觉精力充沛来判定。

古代春节饮食习俗

《荆楚岁时记》提到的南朝人过新年餐桌上常见的“椒柏酒”“屠苏酒”“五辛盘”，均为隋唐人所接受，并发扬光大，特别是“五辛盘”这道菜，在中唐以前，时人过新年时必吃。

所谓“五辛盘”，就是将大蒜、小蒜、韭菜、芸薹、胡荽等五种香辛蔬菜，装在一个盘里子食用，有点像今天过年餐桌上的素菜冷拼盘。这个拼盘的营养价值，全在于其保健作用。

唐代名医孙思邈在《食忌》中说：“正月之节，食五辛以辟疠气。”他在《养生诀》中也称，“元旦取五辛食之，令人开五脏，去伏热”。过年时，正值寒尽春来的时节，气温仍较低，人们极容易患感冒生病，而这五种蔬菜都有疏通脏气、发散表汗的功效，能起到预防时疫流感的作用。所以，正月初一吃“五辛盘”在隋唐时特别流行，是少不了的一道冷菜。

魏晋时吃“五辛盘”一般放在正月初一的早晨，即晋周处的《风土记》中所谓：“当迎晨啖五辛菜，以助发五藏气而求福之中。”唐代是不是一早上吃，似乎尚无记载。

中唐以后，又流行起了“春盘”。春盘又称春饼，是在“五辛盘”的基础上变化出来的，在五辛之外又增加了一些时令蔬菜，汇为一盘。之所以称“春盘”，是取其生发迎春之义。《关中记》记载：“唐人于立春日作春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之。”从这段文字中透露出的制作方法来看，如今同样盛行的炸春卷或源于春盘。

不过春盘不是在正月初一食用，是立春日的必食。杜甫《立春》诗：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”记述的就是这种立春食俗。

可以说，“五辛盘”是中国古人过年时必不可少的一道冷菜，明嘉靖福建《漳平县志》中便称：“人家无贵贱，咸御鲜衣，诣所亲贺岁，主人辄出辛盘与其款洽，过此日以为常。”意思是过年家里来人，必定端出五辛盘待客。

明代“五辛盘”的菜品比唐代有所调整，明代名医李时珍《本草纲目》中记载：“元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜，杂和食之，取迎新之义，谓之五辛盘。”

“五辛盘”在中国古代流行不衰，说明古人过新年时很重视饮食健康，“椒柏酒”“屠苏酒”，与“五辛盘”一样，也都是古人眼里的保健食品。