2023谷雨节气的食物及传统活动

谷雨吃什么食物

菌类

菌类是祛湿好食材，很多人在春季的时候都会有湿气重的问题，所以在谷雨的时候，推荐大家多吃一些菌类的食物来去除湿气。菌类的食物普遍都是高蛋白、膳食纤维、氨基酸、维生素的，营养十分的丰富，像是香菇、木耳以及竹荪等，都可以常吃哦。

薏仁

上面已经跟大家说到，这个时期人体内很容易有湿气堆积，而去湿气的食物，除了菌类的食物之类，还有薏仁，也就是薏米。薏米能够健脾胃、消水肿而且祛风湿效果很惊人。可以搭配红豆熬粥来吃，或者和大米混合做成粗粮饭。

韭菜

韭菜也是在在谷雨的时候不能错过的一种食物。韭菜本身是温热性质的，常吃可以补充阳气，改善肾虚。另外韭菜对于提升人的食欲也有很好的效果，它含有的精油能够促进人的肠胃运动，让人的食欲大开。多吃韭菜，还可以预防便秘。

冬瓜

可能很多人都不知道，冬瓜除了是我们常食用的蔬菜外，冬瓜皮、冬瓜子还是一种中药，具有利水化湿的功效。历代本草记载，冬瓜皮能治肿胀、消热毒、利小便。冬瓜利水作用较强，容易水肿的人应该常吃。煮汤效果好，需少加盐，淡食为佳。

蒲公英

蒲公英可不是野草，而是药食两用的药材，在春天吃点蒲公英有益身体。

味苦的蒲公英具有清热解毒、消肿散结的作用。同时，食用蒲公英还能保健肝脏，对防治便秘也是非常好的。

不过也有少部分的人对于蒲公英会产生过敏的情况，这些人群自然就不建议食用蒲公英了。假如在吃了蒲公英之后感觉到皮肤瘙痒，甚至产生了荨麻疹的情况，那么就要立即停止进食，去医院看病。

榆钱

榆钱是榆树的种子，因为形状似钱而小，圆薄如钱币，故而得名。有榆钱=“余钱”的说法。将榆钱嫩黄部分采摘洗净，加面粉，清蒸，蘸上调料即可食。

谷雨的传统活动

牡丹花会

谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。

农谚有“谷雨三日牡丹开”。谷雨约在农历三月中旬、阳历四月中旬，是春天的最后一站。此时，群芳落英，残红满地，正当人们“无计留春驻。之际，牡丹婪尾舒开笑颜，转瞬之间，“干朵万朵压枝低”，“干娇万态破朝霞”，浮红沉苍，葳蕤生姿，留住七分春色，怎不令人喜爱呢。正由于牡丹此一季节特点，全国许多省市的公园纷纷引进洛阳、菏泽的牡丹品种，专地开辟牡丹圃。千方百计“留春驻”，以吸引广大游客。

祭海

对于渔家而言，谷雨节流行祭海习俗。谷雨时节正是春海水暖之时，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。俗话说“骑着谷雨上网场”。为了能够出海平安、满载而归，谷雨这天渔民要举行海祭，祈祷海神保佑。因此，谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。

这一习俗在今天胶东荣城一带仍然流行。过去，渔家由渔行统一管理，海祭活动一般由渔行组织。祭品为去毛烙皮的肥猪一头，用腔血抹红，白面大悖悖十个，另外，还准备鞭炮、香纸等。渔民合伙组织的海祭没有整猪的，则用猪头或蒸制的猪形悖悖代替。旧时村村都有海神庙或娘娘庙，祭祀时刻一到，渔民便抬着供品到海神庙、娘娘庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分与隆重。

祭仓颉

陕西白水县有谷雨祭祀文祖仓颉习俗，“谷雨祭仓颉”，是自汉代以来流传千年的民间传统。

桃花水洗浴

谷雨的河水也非常珍贵。在西北地区，旧时，人们将谷雨的河水称为“桃花水”，传说以它洗浴，可消灾避祸。谷雨节人们以“桃花水”洗浴，举行射猎、跳舞等活动庆祝。

禁蝎咒符

旧时，山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上，名日“禁蝎”。陕西凤翔一带的禁蝎咒符，以木刻印制，可见需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威风。神鸡叼一嘴，毒虫化为水·，·…”画面中央雄鸡衔虫，爪下还有一只大蝎子。画上印有咒符。

雄鸡治蝎的说法早在民间流传。神魔小说《西游记》第五十五回，孙悟空猪八戒敌不过蝎子精，观音也自知近他不得。只好让孙悟空去请昴日星官，结果马到成功。

昴日星官本是一只双冠子大公鸡。书中描写，昴日星官现出本相—大公鸡，大公鸡对着蝎子精叫一声，蝎子精即时现了原形，是个琵琶大小的蝎子。大公鸡再叫一声，蝎子精浑身酥软，死在山坡。

山东民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津县志》记：“谷雨，朱砂书符禁蝎。”“禁蝎”的民俗反映了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情。

谷雨如何养生

1.注意保暖

由于谷雨时节后降雨量明显增多，空气湿度也会逐渐加大。这个时候天气忽冷忽热，非常容易感冒，大家要注意保暖。“谷雨寒死老鼠”说的也就是这个，天气一热大家就把夏天的衣服穿上了，其实这个时候夏季还没有到，穿的少很容易给湿气钻空子，感冒发烧也就是这样发生了。所以谷雨时节大家需要注意保暖，但是这个保暖也要有个度，多穿了会发生“春捂”现象。

什么是“春捂”呢，“春捂”就是说在气温刚转暖时，要使身体处在一个产热散热的调节相对平衡的状态。研究表明，15℃是“春捂”的临界温度。超过这个温度就要适当的减衣服了，穿太多了反而容易诱发“春火”，对多数老年人、体弱多病的人或者孩子来说，身体冷热交替，极其容易生病，所以可以把15℃视为捂与不捂的临界温度，适当的调整穿衣层次。

2.注意防过敏

谷雨时节，温度开始慢慢回升，大家也都相继出门活动了，街上的桃花、杏花争相开放，春风一吹，杨絮、柳絮四处飞扬，容易过敏体质的朋友要注意预防花粉症、过敏性鼻炎及过敏性哮喘等，否则脸上红肿、打喷嚏、流鼻涕真是让人苦不堪言。大家可以在外出回家后，认真把手和脸都清洗一遍，彻底去除身上可能携带的花粉及该花粉的气味。

3.注意防蚊虫叮咬

谷雨节气，气温升高，下雨也非常频繁，温暖湿润的天气很适合植物生长会招来很多蚊虫，它们的繁殖和活动也变得频繁。大家就尽量穿长衣长裤既保暖又不受蚊虫叮咬，出门前喷上一些驱蚊水，也可以避免被叮咬。

4.注意膳食

在谷雨时节中，脾胃处于十分旺盛的时期。在这个时节中，脾的旺盛会使胃也强健起来，消化能力变强胃口变得更好，所以这时正是膳食养生的好时机，适当的滋补使身体能够适应下一个季节的气候变化。

5.重在护肝健脾除湿

谷雨有“雨水生百谷”之意，是春季的后一个节气。这个时节降雨明显增多，空气的湿度逐渐加大，要通过人体内部调节使内环境与外环境的变化相适应。此时人体肝脏处于极其旺盛的状态，要避免补肝过度，调养应以柔肝为主。同时也要健脾除湿，身体各部机能达到平衡。

打太极拳养护肝气，谷雨节气，气温迅速回升，降水增加，湿热交加，除了早睡早起、平心静气以养肝外，可选择静中有动的运动如太极拳等，运动时不宜出汗过多，以免阳气外泄。平日要坚持加强体育锻炼，促进身体的新陈代谢，增加出汗量，运用物理方法排除体内湿热之气，与外界达到平衡。