2023春分节气的习俗及食物

春分的习俗

一、竖蛋

在每年春分的时候，全世界的数以千万计的人都在做“竖蛋”试验。这是一种被人们称为“中国习俗”的玩艺儿，为什么会成为“世界游戏”，目前尚难考证。不过现在的玩法确简单易行且富有趣味，大家会找一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，然后将它竖起来。

二、吃春菜(岭南风俗)

在春分的时候有吃春菜的习俗，不过这是一种不成节的习俗。“春菜”是一种野苋菜，大家也将它称为“春碧蒿”。逢春分那天，全村的人都会去采摘春菜。在田野中搜寻时，常见的就是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。

有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

三、送春牛

春分来临的时候，这个时候就会挨家送春牛图的。还有一些人会把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，这个时候也会印上农夫耕田图样，名曰“春牛图”。送图者这些民间善言唱者，主要表达的就是春耕和吉祥不违农时的话。

四、粘雀子嘴

春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。

春分期间还是孩子们放风筝的好时候。尤其是春分当天。甚至大人们也参与。风筝类别有王字风筝，鲢鱼风筝，眯蛾风筝，雷公虫风筝，月儿光风筝，其大者有两米高，小的也有二、三尺。市场上有卖风筝的，多比较小，适宜于小孩子们玩耍，而大多数还是自己糊的，较大，放时还要相互竞争看哪个的放得高。

五、春祭

二月春分，开始扫墓祭祖，也叫春祭。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。春分扫墓开始时，首先扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和全村都要出动，规模很大，队伍往往达几百甚至上千人。开基祖和远祖墓扫完之后，然后分房扫祭各房祖先坟墓，后各家扫祭家庭私墓。

大部分客家地区春季祭祖扫墓，都从春分或更早一些时候开始，迟清明要扫完。各地有一种说法，谓清明后墓门就关闭，祖先英灵就受用不到了。

六、拜神

春分前后的民俗节日有二月十五日开漳圣王诞辰：开漳圣王又称"陈圣王"，为唐代武进士陈元光，对漳洲有功，死后成为漳洲守护神。二月十九日观世音菩萨诞辰，每逢诞辰，信徒多茹素齐，前往各观音寺庙祭拜。二月二十五日三山国王祭日：三山国王是指广东省潮州府揭阳县的独山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民春为守护神，因此信徒以客籍人士为主。

春分吃什么食物

蜂蜜

蜂蜜味甘，入脾胃二经，常吃它能帮助补中益气，达到提升体质的效果。春季的时候由于温差比较大，所以有很多人都会感冒，如果能够常吃蜂蜜，滋补身体，那么我们的免疫能力得到了提升，感冒的情况也会有所减少的。

红枣等养脾甜食

春天的时候适当的吃一些甜味的食物是很好的，以为你甜食能够养脾。春天的时候我们容易出现肝火旺盛的情况， 这个时候就不宜吃酸味的食物了，而是应该要吃甜食。推荐吃红枣，不仅能养脾，还能帮助补血和美容哦。

春芽

春芽其实不是某一种菜，而是一类蔬菜的总称。在成熟的时候有嫩绿色的芽的，都可以说是春芽。比如说豆芽、豆苗以及莴笋和香椿。这些蔬菜成熟了之后立马就吃，味道会非常好，等到老了之后就味道一般了，所以建议在春分时多吃。

韭菜

春天的气温忽冷忽热，所以要保养阳气，韭菜对人体的阳气很有好处。韭菜中还含有挥发油、多种维生素等等营养物质，对于健胃。提神有很好的作用。春天的韭菜是韭菜中的佼佼者，不仅味道鲜美，而且外形也是很好看的。春天吃韭菜的方法有很多，炒豆芽或者是豆干的时候都可以加一些韭菜。

春笋

被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是弗尔马林里泡过的就算了吧。

樱桃

素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。

菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

春分养生

1、注意养肝

春分时期一定要注意养肝，因为这个时间是肝脏疾病的高发时间，很多人都会出现肝功能减退，不平衡的情况。建议在平时多吃一些枸杞和花生、红枣，还要多喝点菊花茶，这样就能很好的帮助清除肝火，养护肝脏了。

在春分的时候不管吃什么食物，我们都要注意量，每顿饭吃八分饱即可，不要吃多了。如果吃了一些寒性大的食物，则要搭配一些温热的生姜和洋葱等来平衡，吃了上火的食物后多喝绿茶、吃西瓜来平衡，这样才能达到良好的保健效果。

2、多吃时令菜

春季的时候有很多的蔬菜都上市了，比如说豆芽、豆苗以及莴笋等，水果中则有草莓和桑葚、樱桃，建议大家多吃时令蔬果，它们的味道好而且价格也便宜。不过，大棚中的蔬果也是同样有营养的，并不会损害健康，只是比较贵一些。

3、注意预防眼病

中医认为应从调肝补肾入手来预防和治疗眼病。因为,“肝开窍于目”,只有肝的精气充足,眼睛才能黑白清晰,炯炯有神。如肝火上炎,可见双目肿赤,肝虚则会双目干涩、视物不清。“肾为肝之母,肝肾同源”,肾的气血充足,才能维持肝的正常功能。

4、注意避免情绪波动

精神分裂症在春季高发的原因,与肝脏疏泄功能失调不无关系。中医认为,心主血,肝藏血。当心情不畅时,会影响肝脏的藏血功能,而如果肝气不疏,郁热化火,终也会影响到心脏的功能。《素问·阴阳应象大论》说:“怒伤肝,悲胜怒。”如果情志抑郁,肝的疏泄功能就会紊乱,进而肝郁化火,扰乱神明。春分前后,要注意避免情绪波动,多做户外活动。迎风顺气、随风送忧。