长春市2023中小学寒假时间

长春市市级简介

长春，简称“长”，古称喜都、茶啊冲，别称“北国春城”，吉林省辖地级市、省会、副省级市、长春城市群核心城市，是中华人民共和国国务院批复确定的中国东北地区中心城市之一和重要的工业基地。截至2020年，长春下辖7个区、1个县、代管3个县级市，总面积24744平方公里。截至2020年11月11日，长春常住人口为906.6906万人。2020年，长春实现地区生产总值6638.03亿元。

长春地处中国东北地区，位于东北的地理中心，东北亚经济圈中心城市，分别与松原、四平、吉林和哈尔滨接壤，是著名的中国老工业基地，是新中国最早的汽车工业基地和电影制作基地，有“东方底特律”和“东方好莱坞”之称，同时还是新中国轨道客车、光电技术、应用化学、生物制品等产业发展的摇篮，诞生了著名的中国第一汽车集团有限公司、中车长春轨道客车股份有限公司、长春电影制片厂、中国科学院长春光学精密机械与物理研究所、中国科学院长春应用化学研究所、长春生物制品研究所。

长春是国家历史文化名城，具有众多历史古迹、工业遗产和文化遗存，是近代东北亚政治军事冲突完整历程的集中见证地;也是中国四大园林城市之一，享有“北国春城”的美誉，绿化率居于亚洲大城市前列 ;还是“中国制造2025”试点城市、“首批全国城市设计试点城市”，位列“自然指数-科研城市2021”全球第37名、中国第13名。

长春市经典特色小吃

排骨炖豆角

豆角排骨炖东北排骨的经典菜式是用排骨和豆子炖炒而成，辅以洋葱、姜、蒜等调味新鲜食材。这道菜尝起来咸鲜，油而不腻，营养价值丰富，是老少皆宜的美味。

来到东北桌上一定要有好吃的，加些米饭，一口豆子，一口肉，味道不能正宗。

朝鲜冷面

朝鲜冷面是国内外著名的传统朝鲜食品，深受人们的喜爱。煮熟的面条煮熟后，用冷水擦干，用牛肉汤或鸡汤作为底料，撒上薄而韧的牛肉、辣白菜和黄瓜丝并搅拌均匀，在汤汁之后是清凉可口的。

你可以在长春的许多餐厅品尝朝鲜冷面正宗，甚至小面条馆里。

白肉香肠

白肉血肠是著名的东北地区特色菜。遵循满族的烹调工艺，用料考究，制作精细。猪肉五花肉，以清血肠为主料，配酸菜和多味配料，火后熬煮出锅。本品色泽鲜艳，热汤鲜香香醇，肥而不腻，鲜美清香。

爱吃肉的伙伴们可以是大饱口福，请致电朋友们一起来品尝一下。

酱油排骨

酱骨是东北地区的著名食物，根据不同的成分，酱骨头的分类也不同。经过长时间的炖煮，正宗酱骨软糯，放入味浓中不油腻，营养丰富，深受食客喜爱。

酱骨是讲究味道的，味道好可以称赞，做法很讲究。按主料分，有酱脊、酱排骨、酱汁棒骨。这些原料经过长时间的炖煮，肉质不会变成柴火和枯死。猪脊骨的味道是炖后最软最粘的，吃起来更好玩。

回锅肉

东北的爱不亚于酸菜，一个好的锅碗瓢盆能反映出东北厨师的烹饪水平。国宝肉始建于清朝，原名锅贴肉，其色金黄，外脆内嫩，酸甜不腻。

猪肉煲用猪里脊肉和淀粉，经过两次油炸，一次油炸，二次煎色，出锅汁和香菜点缀。红白交替出现，肉外面嫩嫩，微酸微甜。

糯米糕

一直以来，朝鲜都把糕点视为头等的美味，是在重要节日特别制作的。由于关联，在东北中，他也受到人们的欢迎。根据米的不同，米糕一般分为白饼和黄饼。两种蒸的糯米用木槌反复敲打，蛋糕又硬又粘又软，他是用黄豆粉包装的，味道独特。

蜡质软粘软，芳香。因为他是用木槌做的，所以蛋糕很坚韧，包着黄豆粉，有着独特的味道。

酥炒猪肉

六柔端是吉林十大名菜之一。制作方法是将猪里脊切段包上一层淀粉，用洋葱、生姜等调味料油炸。成品的颜色很吸引人，浓郁的咸香蛇舌草汁，外脆内嫩，让人赞不绝口。

六软段也是东北地区的传统名菜，具有外脆内嫩、味道鲜美的特点。成品内酥嫩，鲜美咸香和家常菜在老百姓的餐桌上。锅包肉，源自六柔段，是东北地区的经典菜肴。

雪衣豆沙

雪衣豆沙是具有百年历史的传统菜肴之一。他是把豆沙的原料揉成一个均匀的球，用蛋白糊包裹，然后油炸而成。由于底部的热膨胀，产品呈圆形和白色，像朵朵棉桃。把糖撒在锅上，尝一下香甜可口。

雪衣豆沙属于鸡柴，有100多年的历史，深受游客喜爱。主要原料有红豆、鸡蛋、糖等。园子球的形状，颜色洁白，食用前撒糖，故称之为。这道菜香甜可口，味道独特。

拉皮

覆盆子是东北中常见的菜肴之一，通常由绿豆淀粉和时令蔬菜制成，辅以多种调味料。菜肴Q的味道起着重要的作用，突出了辛酸的味道，这是一种著名的冷食配酒。

达拉皮是当地著名的传统小吃，质地细腻，口感清爽，深受消费者欢迎，但由于加工方法的限制，主要采用手工制作，加工效率低，劳动强度大。生产东北拉皮的方法主要有两种，一种是手工生产，另一种是机械生产。

豆腐串

豆腐串是吉林著名的街头小吃。普通的鸡汤豆腐串是豆腐干、浓汤、香菜和调味料的混合物。伴随着汤，一碗牛肚，绵香清爽清新的味道会在舌尖上翻开，让人回味无穷。

豆腐串是一种美味的小吃。基本方法是将豆腐泡放入高汤中，煮沸后取出;香菜、大蒜、葱洗净，切成小块，与所有调味料拌匀;将混合好的调味汁倒入煮好的豆腐泡中。