1、补救方法是加入一些酵母或小苏打,重新和面,和完后静置半小时就可以了。
2、发面的技巧:
(1)和面的水温:和面时水温一定要掌握好,温度大概在二十八至三十度之间最好。因为用上这样的温水能够节约时间。
(2)保证温度和湿度是最成功的关键:发酵时的最佳环境温度在于30至35度之间,最好别超过40度。湿度在于70至%75之间。
(3)二次发酵:从蒸锅中取出的面团,就能够看到很多的气孔,不过发酵不应该就这样结束。正确的方法应该将面团放在案板上使劲搓揉,把面团里面的空气排除。然后再盖上一层保鲜膜将面团二次发酵30分钟左右。
相关文章
西藏高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:51:39
内蒙古高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:50:37
青海高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:49:36
新疆高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:48:39
云南高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:47:34
山西高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:46:23
宁夏高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:45:24
陕西高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:44:26
可乐可以和西瓜一起吃吗 可乐是否可以和西瓜一起吃2023-08-03 20:57:29
辨别时间的方法有哪些 辨别时间的方法介绍2023-08-13 11:21:56
下嫁是什么意思 下嫁的出处2023-08-14 20:10:44
可乐可以和西瓜一起吃吗 可乐是否可以和西瓜一起吃2023-08-03 20:57:29
辨别时间的方法有哪些 辨别时间的方法介绍2023-08-13 11:21:56
下嫁是什么意思 下嫁的出处2023-08-14 20:10:44
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-08-18 22:52:19
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-03 01:40:50
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-16 11:23:58