1、准备用料。草果、草鱼、桂圆、盐、味精、葱段、姜末、胡椒粉、高汤、花生油。
2、将草鱼洗净切块；草果洗净，去皮、核，切块；桂圆洗净备用。
3、锅上火倒入花生油，将葱、姜爆香，下入草鱼微煎，倒入高汤。
4、再下入草果、桂圆煲至熟，调入盐、味精、胡椒粉即可。
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