1、酚类物质在受到氧化时会变成红色，而绿豆的种皮中含有酚类物质。在烹煮的过程中酚逐渐被氧化，颜色也会由原来的绿色变成红色。
2、其次就是北方的自来水一般呈碱性，碱性的水可以抑制绿豆中的抗氧化成分，使其变红。
相关文章
西藏高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:51:39
内蒙古高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:50:37
青海高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:49:36
新疆高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:48:39
云南高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:47:34
山西高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:46:23
宁夏高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:45:24
陕西高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:44:26
黑超是什么 黑超的解释2023-08-05 05:01:55
皮鞋什么是修面皮 皮鞋的修面皮解释2023-08-02 15:10:27
羊胰子是什么是指的羊的胰腺 羊胰子的介绍2023-08-08 07:50:06
黑超是什么 黑超的解释2023-08-05 05:01:55
皮鞋什么是修面皮 皮鞋的修面皮解释2023-08-02 15:10:27
羊胰子是什么是指的羊的胰腺 羊胰子的介绍2023-08-08 07:50:06
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-08-18 22:52:19
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-03 01:40:50
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-16 11:23:58
