1、奶油枣又称台湾甜枣台湾青枣，学名为毛叶枣。常绿小乔木，是由印度毛叶枣经台湾育种专家多代改良选育而成的优良水果品种。
2、台湾奶油枣从外形看，像缩小版的青鸭梨；脆甜且汁水充足的口感，也和梨很类似。当然，它是枣，主要生长在热带和亚热带地区。
3、每百克奶油枣含蛋白质1、2克，脂肪0.3克，碳水化合物23、7克，还含有大量维生素、钙、磷、胡萝卜素等，再加上肉质嫩甜度高，风味很特别，因而有“维生素丸”的美誉。
4、奶油枣除了好吃，还含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖。此外，还含有大量的维生素、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，因而具有较强的补养作用，能提高人体免疫力。 奶油枣还具有促进血液循环、抗氧化的功效，常吃能益胃生津、延缓衰老。
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