1、生黄精与熟黄各有各好,精外形特征不同。生黄精呈黄白色或灰黄色,半透明状;熟黄精则是黑里透红,油润软糯。
2、口感不同。生黄精具麻味,虽然没毒,但会刺激到人的喉咙,通常不直接作为药物进入到中药房;而熟黄精则没有麻味,味道甘甜。
3、制作工艺不同。就制作工艺方面来看,二者的做法是有明显差异的。生黄精是直接用黄精切成片即可,而熟黄精则是蒸熟或者是加酒、黑豆等辅料在里面蒸晒以后再切片使用,称为制黄精。
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