1、如果是用高压锅焖猪肘子一般上汽后保持半小时即可，如果想要更加软烂一点可以时间再长一点，建议先过一下水，加花椒去味，再高压，这样口感会更好。
2、如果是用的普通锅焖猪肘子要加水1.5杯煮滚后调小火焖煮1小时45分钟。
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