1、制作西瓜酱需要准备：黄豆、西瓜、油、葱姜、甜面酱、盐、麻椒、香叶。
2、首先取出煮熟的黄豆适量。
3、西瓜切小块。
4、青红椒切小段，葱切斜花。
5、锅内油稍多些，烧热，葱姜，花椒，八角，香叶，两片炒香。
6、西瓜放入。
7、加入一大勺甜面酱。
8、炒至西瓜汁收浓。
9、黄豆倒入翻炒。
10、加入适量盐，生抽。
11、青红椒放入。
12、翻炒两三分钟关火。
13、最后就制作完成了。
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