1、食材：青椒1个、鸡头梗500g、盐适量、花生油适量、耗油适量
2、鸡头梗撕去筋，揪成段，用手压扁撕开。
3、全部摘好的鸡头梗，洗净控干水。青椒去籽洗净切条。
4、炒锅内倒入油烧热后，倒入鸡头梗和青椒大火快炒。
5、加入少许食盐和一汤勺蚝油，翻炒至鸡头梗变软，美味的青椒炒鸡头梗就做好了。
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