1、食材:冬瓜适量,火腿肠一根,虾皮一小把,葱一节,芡粉适量,油适量,盐适量。
2、将冬瓜洗净,削皮,切成块儿状,(也可以用小勺挖成球状,这样会比较好看,但是相对比较麻烦一些,就切成块状也可以)准备好待用。
3、准备一颗葱,将葱切成葱花,将火腿肠切成小丁状,有一点芡粉准备待用。
4、在锅里放适量的油,油热之后放入葱花爆香。
5、将准备好的冬瓜放入锅中翻炒,大概两分钟左右加入适量的水。
6、然后将火腿丁放入锅中翻炒一下放入适量的虾皮。
7、放入适量的盐,然后盖上锅盖煮。
8、大概四分钟左右,揭开盖子看一下,如果冬瓜看起来有一点点透明的感觉说明冬瓜就好了,就可以出锅了。
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