1、准备食材,嫩姜切丝,牛肉洗净切丝,放盐、淀粉、生抽、黑胡椒粉搅拌均匀备用。
2、炒牛肉,热锅倒入适量油,倒入牛肉炒至变色盛出备用。
3、炒配菜,锅中留少许油,倒入葱、蒜、红椒、姜丝翻炒均匀。
4、出锅,加入炒好的牛肉丝、盐、白糖、生抽翻炒均匀即可出锅。
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