1、秋葵适量、鸡蛋适量、广味香肠适量、鸡精5g、味精适量、盐5g、糖4g、香油适量、葱花适量、蒜片适量。
2、方法：将水倒入锅里，烧开即可。将鸡蛋打散，加入适量水后搅拌均匀，放入适量盐。
3、将秋葵放入锅里，焯水时不要焯的时间太长。将秋葵焯水后捞出，切成菱形。将油倒入锅里，一分钟后倒入鸡蛋液。
4、将炒好的鸡蛋捞出，将油和切好的香肠倒入锅里。香肠炒好后放入秋葵,再放入盐，糖，鸡精。将鸡蛋倒入锅里翻炒，出锅前滴入四五滴香油即可。
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