1、首先将准备好的姜切丝，再将葱切段。
2、把螃蟹的肉和壳处理好，放入盘子里待用。
3、锅内倒入油并热均匀，放入切好的姜片和葱，炒好后倒入螃蟹；
4、接着翻炒均匀至蟹壳变红，把做好的成品盛入盘子里就可以了。
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