1、先把肉洗净，切成大约7厘米长、3厘米宽、1厘米厚的肉片。
2、葱、姜切成细丝，与白糖、料酒、酱油、甜面酱等佐料调成汁。
3、把切好的肉片放入，浸泡约半小时，等肉颜色变红，调好味。
4、将荷叶洗净，切成小片，包好肉片，放在碗里，在锅内或笼屉中蒸约1小时即可。
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