1、食材:瘦猪肉250克、大葱半根、盐适量、食用油适量、五香粉适量、鸡精适量、老抽适量、姜1块、蒜2瓣、淀粉适量、耗油适量。
2、准备好食材,猪肉,大葱洗净备用。
3、猪肉切成0.5cm宽,4cm长的长条,全部切好后,用适量的盐,五香粉,老抽,淀粉腌制半个小时以上,姜,大葱切丝,蒜拍松备用。
4、锅烧热,倒入适量的食用油烧热,倒入姜,蒜,一半的大葱丝爆香。
5、倒入腌制好的猪肉条,翻炒均匀。
6、炒至猪肉变熟,倒入适量的耗油继续翻炒。
7、再倒入剩下的大葱丝翻炒均匀。
8、炒至葱丝变软断生,撒入适量的鸡精即可。
9、出锅装盘。
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