1、准备材料:鳗鱼1条、葱1根、白糖半勺、小米辣2个、姜5片、料酒适量、蚝油1勺、海鲜酱油 1勺、胡椒粉半勺、老干妈酱适量。
2、鳗鱼杀好改刀,放葱姜,海鲜酱油,耗油,料酒,胡椒粉,白糖,老干妈酱抓拌均匀腌制五分钟。
3、腌好的鳗鱼摆入盘中,放入刚才的腌料,水开上气蒸十分钟。
4、蒸好的鳗鱼放入葱花,小米辣,琳入热油即可。
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