1、准备用料。红茶、低筋面粉、黄油、鸡蛋、牛奶、糖粉、盐、小苏打、泡打粉。
2、牛奶中加入红茶，小火煮。
3、煮好后，过滤出奶茶，放凉备用。
4、黄油软化，用打蛋器稍微打发。 分次加入糖粉或砂糖，搅打均匀。
5、鸡蛋打散，分次加入蛋液，每次都要充分搅打，使鸡蛋和黄油混合均匀。
6、将冷却后的奶茶倒入。
7、将低粉，盐，泡打粉，小苏打混合过筛，筛入混合液中，翻拌至无干粉的状态。
8、倒入模具中，烤箱190度，上下火，烤25至30分钟左右。
9、最后把牙签插入蛋糕，拿出来既可。
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