1、金针菇一把、肥牛200g、黄灯笼椒一个、酸萝卜适量、盐、料酒、白糖、白醋、小米椒、杭椒各适量。
2、金针菇去除根部，清洗干净后撕成小条。
3、锅中加入清水，烧开后加入处理好的金针菇，去生后捞出放到容器的底部。
4、锅中倒油，烧热后加入黄灯笼椒末和少许酸萝卜末炒香后加入清水。
5、烧开后加入盐、料酒、白糖，把黄灯笼椒和酸萝卜的味道都煮出来，然后把它们捞出，只留下汤汁就可以了。
6、锅中加入肥牛，煮熟后加入白醋搅拌均匀，倒入装有金针菇的容器中，上面加入小米椒段和杭椒段。
7、锅中倒油，烧开后直接倒进肥牛中就完成了。
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