1、准备材料韭菜花200克、虾干20克、脆腰果50克、豆腐干2块、鱿鱼 1个、蒜头3瓣、XO酱1汤匙、料酒1茶匙、糖1/2茶匙、生抽1/4茶匙。
2、将韭菜花切段；虾干浸洗及沥干；鱿鱼洗净界花切件；豆腐干切片；蒜头切成末。
3、用中火烧热锅，加少许油，加入蒜末炒香，加入虾干、鱿鱼及豆腐干略炒。
4、加入韭菜花炒匀，加入料酒炒匀。
5、加入XO酱、生抽及砂糖炒匀。
6、加入脆腰果炒匀，即成。
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