1、喝汤不要太烫，否则会损伤食道，汤要趁热喝才好喝的，特别是鱼汤，凉了会有腥味，但是不能喝烫嘴的汤，那样对我们口腔、食道粘膜都会产生损伤的，长此以往会增加患口腔、食道疾病的概率的。一般喝汤低于60°就可以的。
2、汤不要熬制太长时间。我们喝汤时煲汤，往往要熬很长时间，感觉熬的越久越好喝，但是这样汤里的嘌呤就会增多了，对人体就容易产生危害。一般熬汤1个小时左右为宜。
3、熬汤要注意合理放入佐料，汤越熬越浓，因此不要放太多盐，刚开始少放一些，熬一会感觉汤淡了，再添加一些盐就行。特别是有高血压的人士，不能喝太咸的汤，避免血压徒增。
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