1、食材：梭子蟹2只、咸蛋黄2个、生粉适量、盐巴适量、色拉油适量、生姜适量、料酒适量。
2、螃蟹冲洗干净，洗掉外壳粘附的海泥、掀开蟹背后，挖掉蟹鳃（哈米水），一只切4块（保留蟹脚尖）、生姜切丝，葱切段。
3、用少许料酒、盐、姜丝、葱段研制螃蟹（5分钟）。
4、咸蛋黄蒸熟后切碎，备用。
5、腌制的螃蟹撇去生姜和葱段，蟹身拍上干生粉蟹背挖去内脏部分，撒上生粉。
6、取一口小锅，倒入色拉油，等油温8成热放入螃蟹，油炸至微黄捞出备用。
7、另取一锅，色拉油微热后放入咸蛋黄，少许细盐，中火翻炒至咸蛋黄气泡。
8、放入炸制过的螃蟹，翻炒，使螃蟹均匀焗上咸蛋黄。
9、出锅，装盘，凹造型。
相关文章
西藏高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:51:39
内蒙古高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:50:37
青海高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:49:36
新疆高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:48:39
云南高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:47:34
山西高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:46:23
宁夏高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:45:24
陕西高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:44:26
牛腱子的做法 牛腱子肉的简单做法2023-08-10 04:16:50
核桃花生露的做法 核桃花生露怎么做2023-08-02 19:27:47
糖衣花生米的做法 糖衣花生怎么做2023-08-18 23:14:02
牛腱子的做法 牛腱子肉的简单做法2023-08-10 04:16:50
核桃花生露的做法 核桃花生露怎么做2023-08-02 19:27:47
糖衣花生米的做法 糖衣花生怎么做2023-08-18 23:14:02
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-08-18 22:52:19
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-03 01:40:50
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-16 11:23:58
