1、将猪肺1000g洗净切好备用;
2、将肥肉300g洗净切成片;
3、将姜 5g、大蒜 5g洗净去皮切好;
4、将切好的肥肉放入锅中;
5、翻炒出猪油;
6、加入3g花椒;
7、加入切好的姜、蒜;
8、加入一勺豆瓣酱;
9、翻炒一会,炒出酱香;
10、加入切好的猪肺;
11、多炒一会,炒入味;
12、加入3g蚝油;
13、加入6g食盐;
14、加入400ml水,煮至猪肺熟透;
15、起锅,美味的猪肺火锅就做好了。
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