1、主料：猪肉200g
2、辅料：油、盐、芝麻、蕃茄酱、糖、二锅头、白醋、鸡蛋各适量。
3、首先把里脊洗净切好。
4、把二锅头加入蛋清中。
5、加入盐，拌匀。
6、将肉放入腌15分钟。
7、把里脊肉裹上淀粉。
8、拍去多余的淀粉。
9、锅中倒入油。
10、油热后把裹好的肉放入锅中炸。
11、沥油，把里脊肉放凉。
12、再炸一次。
13、把炸过的里脊肉沥油。
14、将油、蕃茄酱、糖，白醋放入锅中炒匀，炒至糖溶化。
15、放入肉。
16、撒入芝麻即可享用。
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