1、豆腐切块,鸡切块,鱼处理好以后直接切块,倒入料酒腌一会儿。葱姜蒜切好备用。
2、锅里放油,入葱姜蒜爆香,然后倒入焯水后的鸡块,进行煸炒,炒至鸡块微微发黄
3、鸡块炒好后,依次加入酱油蚝油生抽,翻炒均匀,然后锅里倒入适量的清水,水开后放入鱼块.
4、等水二次烧开后放入豆腐 ,然后盖盖焖煮5分钟左右
5、最后放入八爪鱼,煮一个开锅就好。
6、开锅后，撒上葱花。鸡鱼锅就做好了。
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