1、品种：黑糯米是糯米的一种，黑米是粳米的一种。
2、外形：黑糯米的外皮带有紫红色，黑米外表乌黑，比普通大米扁一些。
3、营养价值：黑糯米含有蛋白质、脂肪，还有钙、磷、铁、等元素，黑米富含18种氨基酸及硒、铁、锌等元素。
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