1、准备用料。羊肉、白菜、面、土豆、胡萝卜、八角、生姜、辣椒、大蒜、盐、香菜、香油、生抽、醋。
2、将羊肉切成块，倒水开火，冷水的时候就煮羊肉。
3、将八角捏碎，少许辣椒、几片生姜和大葱放入，加入适量的盐。
4、水开后，关成小火，熬汤，把肉末用勺子给撇去。
5、将土豆、胡萝卜、白菜切出来备用。
6、将汤沸腾后，再适当的添点水，等汤再次沸腾后，加入提前准备好的菜以及粉条。
7、菜熟了之后放入提前准备的面条，面熟了关火。
8、将香菜段、葱末、生姜末放入碗里，加入适量的香油、生抽、醋、盐，搅匀后倒入锅里，再次搅匀就行了。
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