1、慈姑是一种低热量,高碳水化合物的食材,而且慈姑带有秋水仙碱片等多种多样黄酮,有抗癌防癌肿、祛毒消痈的功效,常见来预防肿瘤。
2、慈姑是性凉的食材,可以生津解渴肤、清热解毒去火。中医学还觉得慈菇可以当药来輔助医治肺痨和哮喘。因此综合性而言慈姑具备润肺止咳的作用,可以滋阴润肺,除去肺燥肺热。让人吸气通畅舒服。及其护心作用,维护心脏,维护机体,防止或者减轻心悸、心律失常等。
3、慈菇还具备祛毒的作用,能提升细胞免疫的特异性,清除身体的有害物。另外慈姑还能有利排尿消肿,消除身体内毒素和不必要的水份,推动血液和水份基础代谢,有利排尿、去水肿。
4、慈姑猪肋条肉(或五花肉),调味品:姜3克,生抽5克,白糖8克,米酒10克。
5、将猪五花肉切割成一小块备用。
6、慈菇刮皮清洗,切割成滚刀块或可以切切丁块或切一半就可以。
7、开枪等锅热了,倒进食用油烧开,放进葱段、生姜片曝出香气,随后放进肉团爆锅冒油,见到肉团掉色后添加生抽、米酒和少量水,用火灾烧滚后转文火焖烧约1钟头。
8、放进慈菇和白砂糖用火烤沸,焖至软烂,摆盘即成。
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