1、在南北朝代，游牧民族居多而且他们主要以狗为猎具和牧放的守护者，所以忌食狗肉。再加上那是佛教昌盛，在佛学典籍上把狗视为不洁之物，严禁屠食。
2、在宋代宋徽宗当皇帝听说“崇宁初，范致虚上方’十二宫神，狗居戌位，为宋徽宗本命，他降旨禁止杀狗。
3、在清代，满族人传说狗和乌鸦救过努尔哈赤的命，因而不吃狗肉，所以狗肉上不了席。
4、认为狗是吃屎的，很下贱，不健康，品质太差，所以不能上席。
5、古有打狗散场伙，意思是说把吃狗肉，就是代表散伙，大家各奔东西，所以请客一般不用这道菜。
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