1、食材:藕300克,油2两,盐1.5克,醋适量,酱油适量,凉水适量。
2、藕切薄片备用。
3、锅内加油烧至7、8成热,倒入藕片翻炒。烤干水分时迅速倒入少量凉水,用同样方法翻炒一会儿,再倒入凉水,此时倒入适量醋酱油和盐,翻炒。
4、粘稠,出锅。
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