1、主料：鸡肉400克，山药150克，百合80克，银耳10克，葱花适量。
2、辅料：料酒1大匙，食盐适量，白糖少许，鸡精1小匙，高汤1000毫升。
3、先将鸡肉洗净切块，入沸水中汆烫一下捞出并用凉水冲净沥干备用。
4、然后将山药去皮洗净切块，银耳洗净去蒂泡软，百合掰瓣洗净沥干，葱花洗净备用。
5、接着在锅中倒入高汤煮沸，放入鸡肉块、银耳、山药块、料酒煮20分钟。
6、再加入百合，加食盐、白糖、鸡精调味，最后撒入葱花即可。
7、功效：百合山药鸡汤具有益胃健脾、消除疲劳之效，可改善劳作过度所造成的气衰力弱等症。
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