可以做牛里脊拉面汤，具体做法如下：
1、材料：牛里脊200克、鸡蛋1个、黄酒1勺、姜丝1勺、盐适量、水淀粉1勺、拉面200克、牛肉汤400克、清水适量、小葱2根、胡椒粉适量。
2、牛里脊切片，加入鸡蛋、黄酒、姜丝、盐、水淀粉，抓匀，让肉质更滑嫩。
3、锅中烧开水，加入牛肉汤，大火煮开。
4、划入牛肉片，沸腾后关火，加适量盐、胡椒粉调味备用。
5、另起一锅，烧开水，下入拉面。
6、煮到八成熟，捞入碗中。
7、浇入滚烫的牛肉里脊汤，撒葱花即可。
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