1、筒子骨剁成段,放在清水里泡去血水,冲洗干净。
2、洗清血水后,再放入一个大葱结和一大块生姜,生姜要用刀拍一下。
3、再加入适量的清水,水正好没过骨头就可以。
4、加盖密封,按下电压力锅的煲汤键即可。
5、煲汤的过程中把豆芽理好,清洁干净,沥净水分备用。
6、待电压力锅的安全眼自然下落后,开盖,打去浮沫,骨头已经炖烂了。
7、再调入适量的盐,倒入豆芽,烧开后即可拔去插头,焖个3-5分钟,加入少许的鸡精,出锅装盘,撒上葱花开吃。
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