1、肉适量，藕片适量，洋葱适量，食盐适量，鸡精适量，植物油适量。
2、莲藕洗净去皮，切片用开水焯一下捞出备用。
3、洋葱切粒。将猪肉切成片，最好薄一点，这样容易入味。
4、把切好的洋葱入碗加入切好的猪肉片、十三香、食盐等调料一起搅拌均匀腌制5-10分钟。
5、上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入腌制好的洋葱猪肉片爆炒入味2分钟。
6、放入焯好的藕片一起翻炒入味。
7、加入适量的十三香、食盐、料酒等调料继续炒片刻。
8、炒差不多了，就加适量的鸡精搅均匀关火，出锅。装盘即可。
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