1、先把买回来的鲜虾放到冰箱的冷冻室冷冻30分钟；
2、时间到了，就把虾拿出来，冻了30分钟，虾并不会变硬，摸上去的手感和冻之前是差不多的；
3、去壳之前，先把虾头去掉，把虾头左右摆动一下就可以去掉了，这样虾线也会跟着一起出来；
4、去掉虾头和虾线后，再一只手抓住虾身，然后一只手捏住虾尾，再把虾尾往前推；
5、这样虾仁就自己跑出来了，非常的轻松，而且剥吃出来的虾仁也非常的完整~
6、鲜虾剥出来的虾仁和超市的速冻虾仁相比，鲜剥的虾仁炒出来会更鲜嫩，做虾滑的话，也会更弹牙哦。
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