1、所需食材：青虾6头土豆1个、干辣椒4个、麻椒3克、五香粉少许、葱30克、蒜5瓣。
2、把大虾开背去除虾线。
3、土豆切成条把淀粉洗掉油。
4、锅中放油五分热放入薯条。
5、炸至焦黄捞出。
6、开过背的虾，放入锅中炸至五分熟捞出。
7、由于使薯条虾更加酥脆需要二次炸制所以需要冷却后炸。
8、将葱姜蒜干辣椒加入油中炒出香味，再将薯条和虾倒入翻炒两分钟就可以出锅了。
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