1、材料：鸡肉400克，龙眼100克，枸杞子25克，盐4克。
2、鸡肉洗净，切块，龙眼去壳，枸杞洗净浸泡片刻。
3、鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用。
4、将龙眼、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸。
5、然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。
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