可以做番茄炒驴肉,具体做法如下:
1、主料:驴肉(肥瘦)60克、番茄250克。调料:胡椒粉2克、姜5克、 盐3克、 白砂糖5克、 酱油3克、 味精2克、 植物油325克。
2、先把驴肉肉洗净,切成长方块;西红柿洗净,去皮、去籽,切成块。
3、炒锅上火,到油烧热,把驴肉下锅,炒至变色,把胡椒、葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入,略炒拌后,加水没过驴肉,煮开,用温火把驴肉炖烂;西红柿块在驴肉炖烂后放入,同烧片刻即可盛盘食用。
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