1、主料：老黄瓜300g、土豆300g。
2、辅料：青椒3个、红椒3个。
3、配料：油适量、五香粉3g、盐适量、葱5g、鸡精5g、蒜5g、蚝油5g、生抽5g。
4、准备好土豆老黄瓜青红椒。
5、土豆去皮切片用水泡洗两遍捞出控水。
6、老黄瓜去皮去瓤。
7、老黄瓜青红椒切片。
8、锅烧热放油下葱花、蒜片、五香粉炒香。
9、把土豆片下锅煸炒。
10、放适量生抽。
11、看土豆片快熟时放点蚝油。
12、把老黄瓜和青红椒下锅。
13、加点盐和鸡精。
14、翻炒均匀，出锅装盘即可。
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